Această salată de quinoa curcubeu este plină de aromă și nutriție! Super ușor de făcut și prânzul, cina sau garnitura perfectă. Vegan, fără gluten, fără lactate, cu conținut scăzut de grăsimi și fără ulei.

Quinoa este unul dintre boabele mele preferate, deoarece este atât de versatil, plin și ușor de făcut!

Este un cereală integrală uimitoare, fără gluten, care este una dintre puținele surse complete de proteine ​​pentru vegani. Woo hoo!

De asemenea, este bogat în fibre și conține grăsimi mono și polinesaturate sănătoase pentru inimă.

În plus, s-a demonstrat că are efecte antiinflamatorii!

Această rețetă colorată de salată de quinoa curcubeu este atât de ușor de preparat și rămâne proaspătă în frigider câteva zile, făcându-l felul de mâncare perfect.

Serviți ca garnitură sau bucurați-vă de un castron mare pentru prânz sau cină!

Cost pe porție: 0,86 USD
Calorii pe porție: 134
Echipament de care aveți nevoie: strecurătoare, oală

fără

Ingrediente: face 6 porții
1 cană de quinoa nefierte (face 3 căni fierte)
2 căni de apă
1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
1 ardei gras galben, cubuleț
1 ardei gras portocaliu, tăiat cubulețe
1/2 ceașcă de ceapă roșie, tăiată cubulețe
1 cană de kale, tocată
1 cățel de usturoi tocat (opțional)
sare și piper, după gust

Pentru pansament:
1 lingură de aminoacizi lichizi ai lui Bragg
1/3 cană oțet de mere

Metodă:
1. Pregătiți quinoa: clătiți quinoa uscată într-un filtru de plasă. Aduceți 2 cani de apă la fierbere. Odată ce fierbe, adăugați quinoa clătită. Adăugați usturoi și o picătură de sare și piper, dacă doriți. Reduceți căldura la minim și gătiți, acoperit, timp de 15-20 de minute sau până când toată apa a fost absorbită și quinoa este pufoasă.
2. Când quinoa este terminată, combinați cu ardei grași, ceapă și varză într-un castron mare.
3. Pregătiți sosul, turnați peste salată, aruncați și savurați!