(la data publicării)

alimentar

Ingrediente

  • 2 linguri tahini
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 3 lingurițe de ulei de măsline
  • 500g file de piept de pui dezosat, dezosat, înjumătățit orizontal
  • 1 linguriță miere
  • 1-2 lingurițe apă fierbinte
  • ¾ ceașcă de orz perlat
  • 150g mazăre de zăpadă, tăiate felii
  • 2 sfeclă medie de sfeclă X, decojite, rase
  • 2 morcovi mari, curățați, rase
  • 120g copil spanac (sau rucola racheta X)
  • Instrucțiuni

    1 Într-un vas de sticlă sau ceramică combinați 2 lingurițe de tahini, usturoi, 1 lingură de suc de lămâie și 2 lingurițe de ulei. Adăugați pui și întoarceți-l la strat. Se acoperă și se marinează în frigider cel puțin 30 de minute. Într-un castron mic combinați restul de tahini, sucul de lămâie și uleiul, mierea și apa fierbinte până la omogenizare. Pus deoparte.

    2 Gatiti orz intr-o cratita cu apa clocotita pana la dente, aproximativ 25 de minute. Scurgere.

    3 Între timp, încălziți o tigaie mare sau o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Scurgeți puiul de marinată în exces și gătiți timp de 3-4 minute pe fiecare parte, sau până când este auriu și fierte. Transferați pe o farfurie, acoperiți-o cu folie și lăsați-o deoparte timp de 2-3 minute. Felie groasă.

    4 Blanch mazărea de zăpadă în apă clocotită timp de 30 de secunde. Se reîmprospătează sub apă curentă rece și se scurge.

    5 Împărțiți orz, mazăre de zăpadă, sfeclă roșie, morcov, spanac și pui între 4 boluri. Stropiți cu pansament tahini și serviți.

    Variații

    Fă-l fără gluten: Utilizați orez brun în loc de orz și verificați dacă tahini nu conține gluten.