Această salată de mărar cu castravete de ridiche îmi amintește de copilăria mea. Părinții mei o fac de mai bine de două decenii! Nu este de mirare, ținând cont de cât de UMID este. Această salată este crocantă și răcoritoare. Pentru mine, marchează începutul verii și produsele proaspete!

acră

După alunecarea de săptămâna trecută, Alfredo a făcut pui și creveți reconfortanți cu multă smântână (mi-a plăcut atât de mult), M-am întors la vânătoarea de produse proaspete pentru seria mea de preparate sezoniere de vară! De data aceasta am de gând să vă împărtășesc probabil salata mea preferată de primăvară-vară pe care am făcut-o de sute de ori. Vorbesc despre Salata de mărar de castraveți cu ridichi și arpagic! În fiecare an, aceasta este prima salată pe care o prepar cu ingrediente proaspete, deoarece toate legumele și ierburile necesare pentru aceasta sunt printre cele mai vechi gata de cules. Este foarte ușor de făcut și foarte sănătos. De ce mai ai nevoie?

Această salată de mărar de castraveți de ridiche este foarte populară în țara mea (sunt dintr-o mică Lituania). În mod clar nu este invenția mea, fiecare a doua familie o face aici în mod regulat. Părinții mei fac această salată de zeci de ani, așa că m-am obișnuit și acum Nu-mi pot imagina zilele calde de primăvară și de vară fără această bunătate!

După cum am menționat deja, această salată este, de asemenea, foarte sănătoasă. Ridichile sunt bogate în vitamina C, previn infecțiile virale și vă ajută sistemul digestiv. Castraveții sunt o modalitate excelentă de a rămâne hidratat, mai ales vara. Mărarul este cunoscut pentru efectele sale de reglare a bacteriilor, iar arpagicul este bogat în vitamine A și K. Cum este asta pentru o combinație?

Îmi place cât de crocantă este această salată de mărar de castraveți de ridiche. Oh și este atât de răcoritor! Pansamentul de bază pentru smântână este cel mai bun. Nu aveți nevoie de nimic altceva aici, vă spun. Nu este nevoie să complicați excesiv lucrurile, deoarece ridichi, castravete, mărar, arpagic și smântână merg atât de bine împreună!

Eu și bărbatul meu am lustruit deja două boluri din această salată delicioasă. Cred că vom merge pentru al treilea! Puteți servi această salată ca o laterală pentru pește sau carne sau o puteți savura ca un fel de mâncare independentă. Perfect în ambele sensuri!