pentru

În mod tradițional, prăjiturile cu condimente erau o parte indispensabilă a sărbătorilor, de la nașteri până la nunți. Sursa: Shutterstock

Pryaniki este o versiune rusă a turtei dulci. Acestea vin în diferite forme și arome (în principal vanilie, ciocolată și mentă cu diverse umpluturi), dar cele mai renumite tipuri sunt făcute într-un oraș mic din Moscova numit Tula, care este, de asemenea, renumit pentru că este casa proprietății lui Tolstoi și una dintre cele mai renumiți producători de arme.

Deci, în mod natural, puteți cumpăra acolo pryaniki în formă de pistol - sau, într-adevăr, orice formă vă puteți imagina. Mulți au cuvinte diferite deasupra și o umplutură făcută fie din gem, fie din lapte condensat fiert. Sunt întotdeauna acoperite cu geamuri delicioase și foarte frumoase.

Modesta mea cercetare arată că sunt adorați de toți copiii din Rusia și sunt genul de lucruri pe care le cumpărați la magazin, mai degrabă decât să vă faceți singuri. Cred că părinților le place așa.

Ingrediente:

2 oua; ¾ ceai de miere;

100 grame zahăr brun;

150 de grame de unt;

525 grame de făină;

2 lingurițe praf de copt.

Majoritatea rețetelor pentru pryaniki sunt incredibil de lungi și complicate și includ linii precum „lăsați aluatul timp de 5-7 zile să stea” înainte de a necesita un tip special de cuptor și alte echipamente pentru a le coace și glazura. Acest proces permite aluatului să obțină acea consistență densă, dar fărâmițată.

Există totuși o modalitate ușoară de a face pryaniki (altfel aș fi puțin probabil să scriu acest lucru) - se dovedesc foarte drăguțe și cu multă aromă de miere și necesită foarte puțin timp pentru a face.

Nu sunt la fel ca cele de la Tula, desigur, dar cred că fac o opțiune excelentă de casă.

Le-am făcut într-un curs de gătit cu copii și am scris cuvinte și propoziții folosind aluatul care a fost foarte distractiv. Puteți face, de asemenea, o glazură de caramel, fierbând apa cu zahăr pentru a peria aluatul pentru a-l face mai frumos.

Ușor Pryaniki

1. Se amestecă ouăle cu zahărul.

2. Încălziți mierea și untul pe un arzător mic și lăsați-le să se răcească, apoi amestecați cu ouă și zahăr.

3. Combinați făina și praful de copt. Se adaugă în aluat.

4. Se amestecă condimentele și nucile după gust.

5. Tăiați aluatul în bucăți, întindeți și formați.

6. Coaceți aproximativ 15 minute la 200C.