Salată de iarnă cu pui - Amestec creativ, fructat-sărat.

inteligent

Valori nutritive

Vitamina A0 mg(0%)
Vitamina D0 μg(0%)
Vitamina E7 mg(58%)
Vitamina B₁0,3 mg(30%)
Vitamina B₂0,2 mg(18%)
Niacina20,4 mg(170%)
Vitamina B₆1 mg(71%)
Folat91 μg(30%)
Acid pantotenic1,6 mg(27%)
Biotina14,9 μg(33%)
Vitamina B₁₂0,5 μg(17%)
Vitamina C52 mg(55%)
Potasiu1,019 mg(25%)
Calciu164 mg(16%)
Magneziu96 mg(32%)
Fier4,1 mg(27%)
Iod6 μg(3%)
Zinc2,4 mg(30%)
Acizi grași saturați2,9 g
Acid uric255 mg
Colesterol75 mg

Ingrediente

Etape de pregătire

Clătiți salata verde, rotiți-o uscată și rupeți-o în bucăți de mușcătură.

Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Clătiți roșiile, uscați-le și tăiați-le în jumătate. Se curăță portocalele, se taie fructele în fileuri, se colectează suc și se lasă deoparte. Aranjați salată, ceapă, roșii și portocale decorativ pe farfurii.

Tocăm nucile grosier. Tocați fructe uscate. Imprastie nuci si fructe peste salata.

Clătiți pieptul de pui sub apă rece, uscați-l și condimentați cu sare și piper. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și prăjiți carnea timp de 2 minute la foc mare, rumenind ambele părți. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 5 minute, rotind ocazional.

Între timp, amestecați oțetul într-un castron cu 2-3 linguri de suc de portocale, 1 vârf de zahăr și sare și piper. Integrează încet uleiul de nucă. Stropiți vinaigreta peste salată. Tăiați puiul în felii și aranjați-l pe salată. Serviți imediat.