brânză

  • Porții pe rețetă: 4
  • Suma pe servire
  • Calorii: 307,3
  • Grăsime totală: 15,0 g
  • Colesterol: 61,9 mg
  • Sodiu: 582,4 mg
  • Total carbohidrați: 10,7 g
  • Fibre alimentare: 2,6 g
  • Proteine: 31,8 g

Introducere

Ingrediente

    1 lb. friptură de flanc crud, împodobită cu orice grăsime vizibilă
    2 linguri ierburi de Provence
    1/2 linguriță sare de mare fină
    piper negru măcinat proaspăt
    2 ciuperci portabile
    1 ceapa rosie, feliata
    1 lingură ulei de măsline
    2 linguri de oțet balsamic
    1/2 cană roșii cherry, înjumătățite
    1 sac de amestec de salată de ierburi (salată pentru bebeluși, ierburi și amestec de radicchio)
    2 oz. branza albastra
    1/2 cană de lapte gras

Directii

Combinați ierburile de proveniență, sarea de mare și câteva manivele de piper negru proaspăt măcinat. Frecați amestecul în toate părțile fripturii flancului brut, asigurându-vă că este acoperit uniform. Grătiți pe un grătar exterior sau interior timp de 8-9 minute pe fiecare parte, la foc mic, pentru o gătire medie. Scoateți-l de pe foc și lăsați-l să stea 5 minute pentru a permite sucurilor să se stabilească.

Bateți împreună uleiul de măsline și oțetul balsamic. Periați amestecul pe ambele părți ale ciupercilor, apoi aruncați amestecul rămas cu feliile de ceapă roșie într-o tigaie pentru grătar. Grătiți ceapa și ciupercile la foc mic timp de aproximativ 5 minute, răsfoiți ciupercile la jumătatea drumului. Scoateți de pe foc și tăiați ciupercile în felii.

Într-un castron mic, amestecați brânza albastră și laptele cu un conținut scăzut de grăsimi. Folosiți o furculiță pentru a zdrobi brânza albastră, amestecând-o până când pansamentul este îngroșat și cremos.

Puneți amestecul de salată într-un castron de salată. Completați cu roșiile cherry, ceapă roșie și ciuperci la grătar și felii de friptură. Stropiți pansamentul deasupra. Serviți imediat.

Dimensiune portie: Realizeaza 4 portii

Numărul de porții: 4

Rețetă trimisă de utilizatorul SparkPeople COPPERHEAD71.