Săptămâna aceasta suntem toți în căutarea unor modalități de a adăuga verdeață la cină în moduri noi și delicioase. Luni am vorbit despre varza de Bruxelles și astăzi vă oferim năsturel. Dacă sunteți în căutarea unei salate ușoare și ușoare pentru a începe masa, acesta este felul de mâncare pentru dvs. Este rapid, ușor și super gustos. Nasturelul are o mulțime de beneficii pentru sănătate, inclusiv prevenirea cancerului. Nasturelul are un nivel ridicat de antioxidanți care împiedică deteriorarea ADN-ului. De asemenea, conține niveluri ridicate de vitamine A, C și K, care sunt excelente pentru sănătatea oaselor. Nasturelul oferă, de asemenea, clorofilă, care ajută la blocarea aminelor cancerigene care se creează la grătarul cărnii la temperatură ridicată.
Ciupercile, un membru al familiei de ciuperci, oferă o aromă și consistență cărnoase salatei. Ele ajută la creșterea sistemului imunitar prin creșterea celulelor T ucigașe din corp, care merg după băieții răi. Ciupercile conțin, de asemenea, colină, un nutrient important care ajută la reglarea somnului, mișcarea musculară, învățarea și memoria. De asemenea, ajută la reducerea inflamației în organism. Niciodată nu m-am gândit că poți face atât de mult pentru corpul tău înainte de a ajunge la felul principal?!
Ingrediente: (servește 4 ca aperitiv sau garnitură)
- 3 șalote, tăiate în felii de 1 inch
- 1 lire de ciuperci de stridie, crimini sau shiitaki, tulpini îndepărtate și tăiate în jumătate
- Nasturel de 5 oz, tăiat și rupt
- 1 lingura migdale feliate
- 2 uncii de brânză parmagiano ras (opțional)
- 2 linguri de ulei de măsline pentru a călește șalotii și ciupercile
- 1 șalotă mică, tocată
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 2 lingurițe de muștar Dijon
- 3 linguri de oțet de vin
- 1 lingura apa
- 1 lingură frunze de tarhon tocate
- 3/4 cană de ulei de măsline
- Sare si piper
Directii:
- Combinați toate ingredientele pentru dressing în afară de uleiul de măsline într-un robot de bucătărie și amestecați până la tocat uniform. Se transferă într-un castron și se amestecă încet uleiul de măsline. Se amestecă pentru a crea consistența pansamentului
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare și adăugați ciuperci, migdale feliate și șalote feliate. Gatiti cam 7 minute pana cand se inmoaie si cojlotii se rumenesc
- Într-un bol de servire, transferați ciupercile, șalotele și migdalele și adăugați năsturelul. Se amestecă împreună și se adaugă o picătură de sare și piper. Opțiunea de a acoperi cu parmigiano ras.
- Se îmbracă ușor, se aruncă și se servește
* De asemenea, vă puteți îmbrăca ușor cu doar 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper