Atât de luminos, atât de colorat, atât de delicios ! Vă aduc astăzi o salată de linte și o mulțime de legume delicioase ca un răgaz în mijlocul iminentelor bunătăți și calorii de Crăciun. Salata funcționează perfect atât ca fel de mâncare de sine stătător, fie ca acompaniament la un fel principal, poate un simplu pui fript sau o cotlet de porc ars.
De când lucrez de acasă luna trecută, am avut avantajul de a mânca oricând vreau și orice vreau. A fost nevoie de mult control de sine. Mult ! Uneori este greu să fii blogger de alimente pentru că vrei să creezi o varietate de rețete pentru cititorii tăi, dar apoi ajungi cu o tonă de mâncare și nu întotdeauna cele mai sănătoase. Am dat câteva lucruri vecinilor și familiei, dar uneori pur și simplu nu se întâmplă și ajungem să mâncăm aproape tot. De aceea, astăzi vă aduc o rețetă pe care o puteți mânca cât doriți și să nu vă simțiți vinovați!
Aceasta a fost prima dată când foloseam linte într-o salată și cu siguranță nu va fi ultima! Le-am folosit în curry și linte dahl în trecut și apoi am început să citesc despre beneficiile lor fantastice pentru sănătate. Sunt o sursă excelentă de proteine slabe, potasiu, calciu, zinc, fibre dietetice, fier și multe altele. Ar trebui să mâncăm cu toții mai multe linte!
Un alt lucru minunat despre linte este că gătesc mult mai repede decât alte boabe populare. Timpul lor mediu de gătit este de aproximativ 15 minute, în timp ce quinoa durează 20 de minute, farro durează 30 de minute, iar orezul brun poate dura până la 50 de minute! Este o soluție rapidă perfectă pentru prânz, dacă ai timp scurt și trebuie să împachetezi multe proteine și fibre.
Să luăm poziție împreună împotriva caloriilor suplimentare de dinainte de Crăciun!