Repere nutriționale (pe porție)
Afișați eticheta nutrițională Ascundeți eticheta nutrițională| Suma pe servire | |
| Calorii | 207 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 15g | 19% |
| Grăsimi saturate 3g | 15% |
| Colesterol 11 mg | 4% |
| Sodiu 256 mg | 11% |
| Glucide totale 15g | 5% |
| Fibra dietetică 2g | 7% |
| Total Zaharuri 6g | |
| Include 4g zaharuri adăugate | 8% |
| Proteină 6g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 203mg | 16% |
| Fier 2mg | 11% |
| Potasiu 476mg | 10% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Legumele cu frunze verzi, cum ar fi varza, sunt umplute nu numai cu vitamine, minerale și fibre, dar conțin și substanțe fitochimice care ajută la protejarea celulelor.
Unul dintre cele mai bune lucruri despre utilizarea unui verde consistent ca varza pentru o salată este că îl puteți arunca înainte de timp cu sosul; are un gust mai bun cu cât stă mai mult. Alte ingrediente, cum ar fi nucile și afine, se adaugă în doze de grăsimi omega-3 sănătoase pentru inimă și fier.
Ingrediente
- ¼ cană ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri de oțet de orez
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 2 lingurite miere
- 1 cățel de usturoi, tocat
- ¼ linguriță sare kosher
- piper negru proaspăt măcinat
- 8 cani de varza tocata
- ¼ cană afine uscate
- ¼ cană nuci tocate
- ½ cană brânză feta sfărâmată
Pregătirea
Într-un castron mare combinați ulei, oțet, muștar, miere și usturoi.
Condimentați salata cu sare și piper și bateți bine.
Adăugați kale, afine uscate, nuci și feta în același castron și aruncați bine pentru a acoperi cu pansamentul.
Se servește imediat sau se păstrează la frigider până la 6 ore.
Variații ale ingredientelor și înlocuiri
Orice tip de varză va funcționa pentru această salată, dar soiurile mai delicate, cum ar fi roșu rusesc sau lacinato, sunt deosebit de delicioase. Indiferent de tipul de varză pe care îl alegeți, vor exista cantități ample de nutrienți, inclusiv fibre, potasiu, fier și vitaminele A, C și K.
Schimbați brânza feta cu alte brânzeturi sfărâmicioase, cum ar fi brânza de capră sau queso fresco. Adăugați fasole, pui la grătar, friptură sau creveți pentru o masă și mai satisfăcătoare.
Sfaturi despre gătit și servire
Asigurați-vă că îndepărtați orice tulpini mari și dure din frunzele de kale înainte de a tăia bucăți de mușcătură. Efectuarea dressingului în același castron ca și salata nu numai că economisește curățarea (mai puține feluri de mâncare), dar asigură, de asemenea, că toate verdeturile absorb fiecare picătură de dressing gustos.