Scris de Corina Nielsen pe 12 iunie 2019

caprese

De multe ori pe o dietă ketogenică, poate fi dificil să rămâi pe drumul cel bun și să găsești mâncăruri delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați care te vor ține în cetoză. Majoritatea alimentelor pe care le găsești la petreceri sunt încărcate cu carbohidrați sau sunt atât de plictisitoare încât aproape nu ai mânca. Din fericire, acesta este un fel de mâncare delicios care poate fi preparat în mai puțin de 5 minute și va mulțumi întreaga mulțime.

Principalele ingrediente din această salată includ:

  • Brânză proaspătă de mozzarella
  • Busuioc
  • roșii cherry
  • Castravete

Există ceva în combinația acestor arome care îl face atât de unic, ușor și în cele din urmă răcoritor. Mulți ar susține că steaua din acest fel de mâncare este brânza mozzarella, dar ingredientul care se remarcă aici din punct de vedere al sănătății este de fapt busuiocul. Această plantă aromatică obișnuită nu numai că adaugă tone de aromă mâncărurilor dulci și sărate, dar are de fapt destul de multe beneficii pentru sănătate.

Beneficiile busuiocului:

# 1: Anti-inflamator natural

Busuiocul conține uleiuri esențiale care inhibă enzimele în frunzele sale verzi strălucitoare, în special eugenolul. Acesta este un compus unic care funcționează similar cu antiinflamatoarele fără prescripție medicală, cum ar fi ibuprofenul. Poate ajuta la blocarea și reducerea inflamației din organism din afecțiuni precum artrita reumatoidă și afecțiunile inflamatorii intestinale.

# 2: Combateți stresul și depresia

O varietate de busuioc numit busuioc sfânt este utilizat pe scară largă ca plantă adaptogenă. Se știe că ajută la calmarea corpului și la adaptarea la stres. Busuiocul poate ajuta, de asemenea, pe cei care suferă de tulburări psihice și boli legate de dispoziție, impactând pozitiv creierul și stimulând hormonii care sunt responsabili pentru a ne face fericiți.

# 3: combate virușii și infecțiile

Uleiurile esențiale găsite în busuioc sunt atât de puternice încât pot ajuta la protejarea împotriva unei game largi de bacterii, drojdie, mucegai și virusuri din organism. Polifenolii și fitochimicalele pot crește, de asemenea, activitatea antioxidantă care, la rândul său, ajută organismul să lupte împotriva stresului oxidativ.

Busuiocul este, de asemenea, bogat în vitamina K, care este vitală pentru sănătatea oaselor și a inimii. În plus față de gama largă de beneficii pentru sănătate, busuiocul este o plantă cu gust extrem de puternică. Are o aromă foarte unică și dulce, care se pretează bine la o varietate de feluri de mâncare, dar funcționează cel mai bine în feluri de mâncare ușoare, cum ar fi această salată caprese de castraveți.

Salată Caprese de Castravete Tantalizantă

Bucurați-vă de o răsucire proaspătă a unui favorit italian clasic, această salată caprese de castraveți este ușoară, aromată, prietenoasă cu ceto-ul și face ca garnitura de vară perfectă.

  • Autor: Corina Nielsen
  • Timp de pregatire: 5 minute
  • Timp de gătit: n/A
  • Timpul total: 5 minute
  • Randament: 1 - 1/2 cani 1 x
  • Categorie: Părțile laterale
  • Bucătărie: Italiană

Ingrediente

  • 1/2 cană roșii cherry (feliate în jumătate)
  • 1 castravete mediu (tocat aproximativ)
  • 1/2 cană de brânză mozzarella (tăiată în 1
  • 1 buchet de busuioc (tocat mărunt)
  • 1 șalotă mică (feliată subțire)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • 1 cățel de usturoi (tocat mărunt)
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper

Instrucțiuni

  1. Adăugați oțet balsamic, ulei de măsline, usturoi, sare și piper într-un castron de dimensiuni medii. Amesteca bine.
  2. Adăugați castraveți, roșii, brânză, șalotă și busuioc în castron. Aruncați ușor până se acoperă bine.

Nutriție

  • Mărimea porției: 1/2 cana
  • Calorii: 112
  • Gras: 10g
  • Carbohidrați: Carbohidrati neti: 2g
  • Proteină: 4g

Cuvinte cheie: salata caprese de castravete

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @perfectketo pe Instagram și hashtag-o #perfectketo