Salamul de ciocolată este unul dintre cele mai ușoare și mai delicioase deserturi de preparat în timpul sărbătorilor. Nu necesită deloc gătit - doar câteva minute de pregătire și rămâne proaspăt luni de zile!
Europenii sunt cunoscuți pentru crearea de tot felul de cârnați de casă sărate. De fapt, în fiecare an familia mea se adună pentru a face semnătura noastră de rețetă de mezeluri Kielbasa. Este modalitatea perfectă de a economisi bani și de a umple congelatorul de rezervă cu câteva zeci de cârnați pentru o zi ploioasă.
Iar dragostea oamenilor mei pentru cârnați nu se oprește doar la soiul sărat. În timpul sărbătorilor, familia mea se strânge împreună și face completarea perfectă pentru orice tavă de sărbători - salamul de ciocolată!
Da, ai citit bine. Salamul de ciocolată este un buștean fără carne de cacao dulce, biscuiți zdrobiți, nuci și multe altele. Este dens, bogat și atât de delicios. În interpretarea mea, adaug dulce de leche (lapte condensat gătit) pentru a-l face mult mai decadent.
Vă întrebați de unde naiba a venit acest tratament funky? Salamul de ciocolată este un desert tradițional portughez care a câștigat popularitate în întreaga Europă. Îl veți găsi în magazinele de brutării și dulciuri de pe tot continentul în timpul sărbătorilor.
Cum se face salam de ciocolată
Chocolate Salami pare cu siguranță impresionant, dar este de fapt foarte ușor de făcut. De fapt, eu și frații mei ne adunam și o facem singuri, deoarece nu necesită coacere și se formează ușor ca și cum ai juca cu lut. Urmați pașii de mai jos pentru a crea jurnalul perfect:
- Dacă nu aveți deja unt la temperatura camerei, puneți-l pe blat și lăsați să se înmoaie. Adunați restul ingredientelor.
- Zdrobiți biscuiții în bucăți mici într-un blender sau robot de bucătărie. Se adaugă pudră de cacao și se combină bine.
- Adăugați unt, dulce de leche și lapte condensat. Se amestecă pentru a se combina bine. Adăugați în amestec pecanele tocate brute.
- Scoateți o ceașcă de amestec de ciocolată pe o bucată de folie de plastic sau hârtie pergament. Se modelează într-un bușten și se înfășoară bine.
- Puneți salamurile la frigider pentru câteva ore sau congelați-le până se întăresc.
- Se pudrează cu zahăr pudră. Felie pentru a servi sau păstra întregi pentru tava de vacanță.