Burrito-ul sănătos
Ador varza. Aș putea mânca varză crudă ca o gustare ca chipsuri, serios. Cu toate acestea, pentru a evita ridiculizarea socială, îmi place să găsesc modalități distractive de a folosi varza, mai ales atunci când primesc o mulțime de ea în acțiunile mele CSA de iarnă. Mi-am dat seama că am toate preparatele pentru niște rulouri de varză umplute, inclusiv sos de casă - așa că am mers în oraș și am creat aceste frumuseți! Sper că îți place:)
Distribuiți-l →
Rulouri de varză umplute
Cronometru Hangry: 2 ore
Feeduri: 6
Cost: 10 USD
Lucrul minunat despre acest fel de mâncare este că un pic merge un drum lung. Un cap de varză poate face până la 20 de rulouri de varză. Cel mai scump ingredient este carnea de vită măcinată, dar dacă ești ca mine, am întotdeauna ceva congelat. Orez, ceapă, conserve de roșii etc. sunt toate lucrurile pe care le am în cămară, așa că aceste rulouri de varză pot fi bătute în zbor! Acestea sunt perfecte pentru zilele reci și ploioase - ca astăzi - și pot fi lovite cu o crestătură cu sos fierbinte și fulgi de ardei roșu, dacă vă place picant! Iată ce faceți:
De ce ai nevoie:
2 lingurițe. Unt
1 linguriță. Ulei de masline
1 Ceapa mica, tocata
1 Ardei Verde, tocat
1 cățel de usturoi tocat
6 Frunze de varză
1 kg Carne de vită
1 cană de orez, fiert
1 lingură. Sos Worcestershire
1 ou
2 lingurițe. Condimentați sarea
Sare
Piper
Sos de rosii
Ce să faci cu el:
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
Faceți sosul sau folosiți sosul de roșii preferat și aduceți la fiert o oală mare de apă.
În timp ce apa fierbe, separați cu grijă frunzele de varză de pe capul de varză și îndepărtați coloana vertebrală tare din fiecare frunză. Așezați frunzele una sau două odată în apa clocotită și lăsați să se înmoaie timp de două până la trei minute. Așezați pe un oraș de hârtie pentru a se scurge și continuați cu restul frunzelor.
Pentru a face umplutura, încălziți untul și uleiul într-o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și piperul și gătiți până când ceapa devine translucidă, aproximativ cinci minute. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, timp de un minut. Se condimentează cu sare și piper și se ia de pe foc.
Așezați frunzele de varză, cu coasta în jos, pe o suprafață plană de lucru. Întindeți un strat subțire de sos pe fundul unui vas de copt. Într-un castron mare, combinați carnea de vită, orezul, condimentați sarea, sarea, piperul, oul, sosul Worcestershire și ceapa gătită. Se amestecă ușor cu mâinile până când totul este doar combinat. *
Pe rând, puneți umplutura în centrul frunzelor de varză, aproximativ 1/4 cană în fiecare, în funcție de mărimea frunzelor. Rolați fiecare într-un burrito de varză îngrijit și puneți-l într-un strat deasupra sosului în vasul de copt. Repetați cu ingredientele rămase, stivuind burritos de varză, dacă este necesar. Se toarnă sosul rămas peste rulouri, se acoperă bine cu folie de aluminiu și se coace până când carnea este gătită și rulourile sunt fragede, aproximativ 1,5 ore. Scoateți din cuptor și serviți rulourile cu sosul lingurat deasupra.
Este practic un bol de burrito într-un singur pachet perfect. Bucurați-vă!
* Peste amestecarea oricărui tip de amestec de carne determină carnea să devină dură odată ce este gătită.
** Utilizați orez, ceapă, ardei etc. ai în cămară și frigider! Indiferent ce combinație de arome va fi delicioasă.