Obțineți cele mai recente știri despre sănătate și dietă - împreună cu ce puteți face în acest sens - trimise în Mesaje primite o dată pe săptămână. Ia-l pe Dr. Gourmet's Health and Nutrition Bites v-a fost trimis prin e-mail. Inscrie-te acum!

Riscurile de a reduce prea multe calorii

reduce

Femeile care slăbesc prin reducerea agresivă a caloriilor riscă să piardă mai mult decât greutatea corporală, a dezvăluit un studiu publicat recent în Rețea JAMA deschisă (2019; 2 (10): e1913733).

O echipă de cercetători din Australia a recrutat 85 de femei aflate în postmenopauză pentru a participa la studiul lor de un an, numit „Tipul manipulării energiei pentru promovarea sănătății metabolice optime și a compoziției corporale în obezitate (TEMPO)”.

Pe lângă faptul că sunt în postmenopauză, toți participanții aveau vârsta cuprinsă între 45 și 65 de ani, exercitau mai puțin de 3 ore pe săptămână și aveau un indice de masă corporală între 30 și 40 (obezi clinic până la obezi mai serioși).

Femeile au fost repartizate aleatoriu la una dintre cele două diete cu calorii reduse:

  • A moderat dieta de reducere a energiei: una concepută pentru a reduce aportul caloric între 25% și 35%. De exemplu, o femeie care avea nevoie de 1.600 de calorii pe zi pentru a-și menține greutatea și-ar reduce aportul la sub 1.200 de calorii pe zi.
  • A severă dieta de reducere a energiei: aceasta a folosit înlocuirea totală a meselor, cum ar fi shake-uri și supe, pentru a reduce aportul caloric zilnic al participanților cu 65% până la 75%. O femeie care necesită 1.600 de calorii pe zi și-ar reduce astfel caloriile la sub 1.040 de calorii pe zi.

Dieta moderată a fost supravegheată de dieteticieni care au lucrat cu femeile pentru a crea un plan de masă pe care participanții l-au pregătit acasă, care a aderat la Ghidul australian pentru alimentație sănătoasă (similar cu Ghidurile dietetice ale americanilor pentru americani).

Celor care urmează o dietă severă li s-au oferit toate mesele (shake-uri și supe de înlocuire a meselor etc.) pentru primele 4 luni ale studiului sau până când au atins un indice de masă corporală de cel puțin 20 - oricare dintre acestea a fost primul. Ulterior, au urmat dieta moderată pentru restul duratei studiului.

Ambele grupuri s-au întâlnit cu dieteticieni la fiecare două săptămâni în primele 6 luni ale studiului (lunar în ultimele 6 luni) pentru a ajuta participanții să adere la dietele lor atribuite, precum și pentru a se asigura că au fost hrăniți corespunzător. Participanții au fost încurajați, dar nu obligați, să își mărească activitatea fizică treptat până la 8.000 până la 12.000 de pași pe zi, incluzând 30 până la 60 de minute de activitate fizică moderată până la viguroasă.

Știm că dietele cu conținut scăzut de calorii au propriile riscuri, de la o încetinire a metabolismului general la un risc mai mare de calculi biliari. Unele cercetări au sugerat că pot afecta negativ densitatea osoasă la femei, ceea ce poate duce la un risc mai mare de fracturi. Cu toate acestea, aceste diete extrem de sărace în calorii sunt extrem de eficiente în a ajuta oamenii să piardă în greutate, cu toate beneficiile pe care le poate aduce o greutate corporală mai mică.

În acest studiu, autorii au încercat să evalueze mai definitiv efectele unei reduceri mai extreme a caloriilor în comparație cu o abordare dietetică mai tradițională: dacă dieta mai extrem de redusă în calorii ar fi încă sănătoasă din punct de vedere nutrițional, care ar fi efectele asupra masei corporale slabe, și ar exista efecte negative asupra densității osoase?

La începutul studiului și după 4, 6 și 12 luni, participanții au fost cântăriți și au fost măsurați și masa slabă și grasă atât a întregului corp, cât și a zonelor specifice, în timp ce au fost supuși testelor densității minerale osoase a nu numai întregul os al șoldului stâng, ci și coloana vertebrală lombară.

Cei din grupul cu restricție severă de calorii au fost de 2 până la 3 ori mai predispuși să piardă cel puțin 10% din greutatea corporală decât cei din grupul cu restricție moderată. Această pierdere de 10% din greutatea corporală - chiar dacă persoana în cauză este încă supraponderală din punct de vedere clinic - poate însemna îmbunătățiri semnificative ale scorurilor metabolice, cum ar fi scorurile colesterolului, scorurile insulinei și glucozei și multe altele.

Cu toate acestea, cei din grupul sever au pierdut semnificativ mai multă masă musculară decât grupul moderat și au pierdut de două ori mai multă densitate minerală osoasă în șoldul stâng.

Ce înseamnă asta pentru tine

Acest lucru nu trebuie luat ca o condamnare a dietelor extrem de scăzute în calorii care includ terapia de înlocuire a meselor pentru scăderea în greutate: sunt momente când sunt adecvate, dar numai sub supravegherea unui medic și a unui dietetician.

Acestea fiind spuse, acest lucru nu înseamnă că o dietă extrem de săracă în calorii este ceva ce ar trebui să decideți să încercați singur. A vă asigura că vă hrăniți corect este o provocare atunci când consumați atât de puține calorii și se poate transforma cu ușurință într-o tulburare alimentară, care vă poate amenința nu doar sănătatea, ci și viața.

Dacă sunteți îngrijorat de greutatea dvs. și doriți să lucrați la ea într-un mod sănătos și sensibil, discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră și solicitați (insistați-o dacă este necesar) o trimitere la un dietetician.