de KIM N. ARREY ? Iunie 2012

secolul

Următoarea fază a dietei a lovit Canada. Cercetările au identificat unele dintre genele care interacționează cu substanțele nutritive care, la rândul lor, afectează bolile de inimă, diabetul și alte boli degenerative.

acizi grasi omega-3

Gena NOS3 reglează producția enzimei oxid nitric sintază pentru producerea oxidului nitric. Persoanele cu una dintre cele două variații ale genei prezintă un risc mai mare de a avea niveluri ridicate de trigliceride atunci când consumă o dietă săracă în grăsimi omega-3.

Cofeină

Enzima CYP1A2 metabolizează cofeina din ficat. Variațiile genei pot provoca variații ale activității enzimei. Metabolizarea cofeinei într-un ritm mai lent pare a fi asociată cu un risc crescut de infarct miocardic, chiar și atunci când aportul de cofeină este în interval de patru căni de cafea zilnic.

Vitamina C

Gena GSTT1 produce o proteină din familia enzimei glutation S-transferază, care joacă un rol în utilizarea deficienței atunci când acestea nu îndeplinesc RDA pentru vitamina C.3

Acid folic

Gena MTHFR produce metilenetetrahidrofolat reductaza, o enzimă care joacă un rol important în modul în care organismul folosește acidul folic. Persoanele cu o variantă a acestei gene sunt expuse unui risc mai mare de deficit de folat atunci când aportul de folat este scăzut

Cereale integrale

Gena TCF7L2 produce factorul de transcripție 7 - ca 2, care afectează modul în care corpul pornește sau oprește alte gene. Persoanele cu una din cele două variante ale TCF7L2 prezintă un risc crescut de 67% de a dezvolta diabet de tip 2

Grăsime saturată

APOA2 dirijează organismul să producă apolipoproteina A-II. Această proteină joacă un rol important în capacitatea organismului de a utiliza diferite tipuri de grăsimi. Persoanele cu o variantă a acestei gene sunt expuse unui risc mai mare de a deveni obezi atunci când consumă o dietă bogată în grăsimi saturate

Sodiu

Gena ACE reglează producția enzimei de conversie a angiotensinei (ECA). Persoanele cu una din cele două variante ale acestei gene au un risc crescut de 230% de a avea tensiune arterială crescută atunci când aportul lor de sodiu este ridicat

Deci, de unde știm dacă pacienții noștri au variante ale acestor gene? Nutrigenomix, o companie de biotehnologie a Universității din Toronto condusă de Dr. Ahmed El-Sohemy, președinte de cercetare Canada în Nutrigenomică și profesor asociat la Departamentul de Științe Nutritive la U of T, a dezvoltat un kit de testare genetică care va fi disponibil prin birourile dieteticienilor începând cu această lună. Pentru informații: nutrigenomix.com.

Acest articol a fost corect când a fost publicat. Vă rugăm să confirmați tarifele și detaliile direct cu companiile în cauză.