Schemele de asigurare a alimentelor - precum Red Tractor și sigla Lion pentru ouă - garantează standarde definite de siguranță alimentară sau bunăstarea animalelor.
Aceste orientări au fost retrase la 6 noiembrie 2020
Această pagină a fost retrasă deoarece nu este actualizată. Puteți citi despre schemele de asigurare aprobate la: https://www.food.gov.uk/business-guidance/earned-recognition-approved-assurance-schemes
Introducere
În Marea Britanie, sistemele de asigurare a alimentelor contribuie la asigurarea consumatorilor și a întreprinderilor cu garanții că produsele alimentare au fost produse la anumite standarde. Aceste scheme sunt în principal aranjamente voluntare, deși multe întreprinderi din sectorul alimentar fac ca certificarea într-un sistem de asigurare să fie o cerință specifică pentru furnizorii lor.
În acest ghid veți găsi informații despre schema de asigurare a alimentelor Red Tractor și detalii unde puteți găsi informații suplimentare.
Ghidul sistemului de asigurare a alimentelor din Marea Britanie
Principalele scheme de asigurare a alimentelor vizează definirea standardelor pe care ar trebui să le îndeplinească majoritatea producătorilor din sector. În timp, aceste scheme intenționează să ridice standardele pentru a îmbunătăți standardul general al întregului sector. Două dintre principalele scheme care pot fi recunoscute din logo-urile lor pe ambalajele alimentare sunt:
- Standarde alimentare asigurate (tractor roșu)
- Ouă de leu - un cod de practică de calitate care asigură obținerea ouălor la cele mai înalte standarde de siguranță alimentară
Există, de asemenea, alte scheme de asigurare a alimentelor asociate cu Red Tractor, cum ar fi:
Există, de asemenea, scheme de asigurare a alimentelor care nu utilizează logo-uri pe produsele alimentare finite, dar al căror obiectiv este de a se asigura că consumatorii pot avea încredere în ingredientele brute și în tehnicile agricole utilizate pentru producerea alimentelor. De exemplu:
Există o serie de scheme de „nișă” mai mici, care au ca scop satisfacerea cerințelor specifice ale consumatorilor, cum ar fi bunăstarea animalelor și standarde ecologice sau organice mai ridicate.
Ghidul celor mai bune practici al Agenției pentru Standarde Alimentare
Tractor roșu
Red Tractor este o schemă independentă de asigurare a alimentelor din Marea Britanie, care asigură standarde înalte de siguranță alimentară, bunăstarea animalelor și protecția mediului de la fermă la ambalare. Logo-ul Red Tractor este marca de calitate de top din Marea Britanie.
Sigla Red Tractor acoperă numeroase scheme, majoritatea alimentelor fiind cultivate, procesate și ambalate în Marea Britanie - semnificat de steagul Union Jack. Citiți mai multe pe site-ul Red Tractor.
Ce face Tractorul Roșu
Prin unificarea diferitelor standarde sectoriale sub o singură umbrelă AFS, marca Red Tractor oferă:
- asigurare independentă că sunt îndeplinite standarde înalte
- un simbol ușor de recunoscut menit să ofere încredere totală la cumpărături
- inspectori independenți care verifică aspecte precum sănătatea și bunăstarea animalelor și măsurile de protecție a mediului
Calitatea de membru al tractorului roșu prin asigurarea fermei ajută la asigurarea unei piețe constante pentru produsele fermierilor. Sigla Red Tractor oferă recunoaștere pentru îngrijirea și atenția pe care un producător le-a investit în îndeplinirea standardelor înalte. Acest lucru poate ajuta la creșterea vânzărilor, întrucât consumatorii conștiincioși caută din ce în ce mai mult logo-ul Red Tractor.
Produse Red Tractor
La cumpărături pentru alimente, sigla Red Tractor încearcă să ofere asigurarea că alimentele au fost verificate la fiecare pas - de la fermă la ambalaj - și pot fi urmărite până la sursa fermei.
Sigla Red Tractor apare pe produsele primare, cum ar fi:
- carne: carne de vită, miel, porc, pui, curcan
- lactate: lapte, brânză, smântână
- cereale și făină
- fructe, legume și salate
- zahăr
Sigla poate fi, de asemenea, utilizată pentru a evidenția faptul că ingredientul principal al unui aliment cu mai multe ingrediente este asigurat, cum ar fi carnea de vită într-un cârnat. Pentru ca un aliment cu ingrediente mixte să poată afișa sigla, ingredientul principal trebuie:
- fi numit
- provin din lanțul obișnuit asigurat
- să fie cel puțin 65% din totalul produsului
- fii 100% asigurat - nu poate conține niciun ingredient principal suplimentar dintr-o altă sursă care nu este asigurată
Management și control
Pentru a se asigura că regulile sunt respectate, toți producătorii și procesatorii din cadrul sistemului Red Tractor sunt auditați de inspectori independenți. De asemenea, este o regulă Red Tractor că procesatoarele și ambalatoarele funcționează conform standardelor standardului global al British Consortium Retail.
Organizații care pot ajuta la asigurarea alimentelor
Există mai multe organizații care vă pot oferi informații suplimentare și sprijin cu privire la sistemele de asigurare a alimentelor.
În calitate de fermier, probabil că veți intra în contact și cu autoritățile locale, care sunt responsabile pentru aplicarea diferitelor reglementări privind agricultura, utilizarea terenurilor, standardele alimentare și problemele de mediu. Autoritatea locală poate, de asemenea, să ofere informații sau resurse suplimentare.
- Noua Piramidă Alimentară Ce înseamnă dungile
- Păstrăv afumat Nordic Toasts Rețete Food Network Canada
- Noul studiu al caloriilor pentru proteine și creștere în greutate contează! Știri despre siguranța alimentelor
- Păstrăv afumat; rețetă sandvișuri deschise cu castraveți - BBC Good Food
- Numărul de calorii din diferite salate de fast-food - Insider