SUA. Departamentul Agriculturii (USDA) a dezvăluit ieri noua sa „piramidă alimentară”, înlocuind vechea versiune cu o ediție nouă, cu dungi verticale, care oferă sfaturi specifice despre cât și ce fel de alimente ar trebui să consume o persoană obișnuită în fiecare zi.

noua

În esență, piramida alimentară unică a fost înlocuită de o duzină de versiuni personalizate pentru situațiile individuale de sănătate ale oamenilor.

Premisa pentru noul sistem este că indivizii se vor conecta la un nou site USDA, își vor introduce vârsta, sexul și activitatea fizică și vor obține o „piramidă alimentară” oarecum personalizată. (Aceasta este, desigur, pentru persoanele care au acces la Internet, lucru pe care cei care probabil au nevoie cel mai mult de informații s-ar putea să nu-l aibă.)

Piramida „centrală”, care acționează ca un ghid aproximativ pentru piramidele individualizate, are șase benzi verticale, fiecare reprezentând diferite grupuri de alimente. Aceste benzi colorate se extind progresiv la bază.

Iată ce înseamnă:

Banda portocalieAceasta reprezintă cereale, cu recomandarea ca oamenii să „mănânce cel puțin trei uncii de pâine cu cereale integrale, cereale, biscuiți, orez sau paste în fiecare zi”, cu jumătate din toate cerealele consumate recomandate să fie cereale integrale. Cea mai recentă ediție a indemnizației zilnice recomandate de guvern, lansată acum câteva luni, a subliniat în special consumul de cereale integrale.

Banda verdeAceasta este pentru legume, cu recomandarea ca oamenii să mănânce mai multe legume de culoare verde închis și portocaliu, precum și mai multe fasole uscată și mazăre. Liniile directoare recomandă 2,5 căni de legume pe zi pentru persoanele care consumă 2.000 de calorii pe zi, cu cantități mai mari sau mai mici, în funcție de aportul de calorii.

Banda roșieAceasta este pentru fructe, despărțite pentru prima dată de legume. USDA sugerează să mănânci două căni pe zi dintr-o varietate de fructe, fie că sunt proaspete, congelate, conservate sau uscate (dar pentru a „folosi ușor sucurile de fructe”).

Banda albastrăAceasta reprezintă lactatele, USDA recomandând oamenilor să consume trei căni pe zi cu produse cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi și că, dacă se întâmplă să fie intolerante la lactate, să găsească alte surse de calciu.

Banda galbenăAceastă dungă (foarte subțire) este destinată uleiurilor, cu recomandarea că „majoritatea surselor de grăsime provin din pește, nuci și uleiuri vegetale” și că consumatorii „limitează grăsimile solide precum untul, margarina, scurtarea și untura”.

Banda movBanda finală (de asemenea, subțire) este pentru carne și fasole. USDA sugerează ca oamenii să aleagă carne și păsări slabe sau slabe și ca aceste articole să fie coapte, la grătar sau la grătar.

Fiecare dintre aceste categorii include informații mai specifice despre cât din fiecare articol poate fi consumat în mod rezonabil într-o anumită zi, precum și utilizarea cupelor ca măsurare în locul întregii „porții”, pe care majoritatea oamenilor nu le-au înțeles.

Noua piramidă include, de asemenea, o figură care urcă treptele pentru a ne reaminti că exercițiile fizice sunt o componentă importantă pentru sănătate și nutriție.

Pentru mai multe despre noua Piramidă a Ghidului Alimentar - precum și îndrumări despre citirea etichetelor alimentelor - acordați-vă luni, 25 aprilie, emisiunii „Azi” pentru a asculta raportul special al lui Phil.

Phil Lempert este editorul alimentar al emisiunii „Today”. El salută întrebările și comentariile, care pot fi trimise către