2 linguri ulei de canola

piper

4 căței de usturoi, tocate mărunt

1/2 varză roșie cu cap mic, mărunțită

1 capsicum roșu, miez și semințe îndepărtate, tăiate în benzi subțiri

1 cană fasole edamame sau fasole, congelată

2 linguri sos de soia

1 linguriță de făină de porumb

1 linguriță de piper negru măcinat

1/2 cană basmati sau orez brun

1. Folosind orice metodă de gătit preferați (fierbeți, cuptorul cu microunde, absorbție), gătiți orezul conform instrucțiunilor pachetului.

2. Între timp, folosind o cratiță de dimensiuni medii, umpleți pe jumătate cu apă și un vârf de sare și aduceți la fierbere. Adăugați fasole edamame și lăsați să gătească 1 minut (acest proces nu durează atât timp cât pur și simplu le dezghețați). Clătiți sub apă rece și scoateți fiecare fasole din piele.

3. Încălziți un wok sau o tigaie mare la foc mediu și adăugați ulei. Călește usturoiul timp de 30 de secunde, apoi adaugă carne de vită. Se amestecă până când carnea de vită începe să se rumenească.

4. Se amestecă varza și ardeiul iute și se fierbe până când legumele sunt fragede și carnea de vită este complet gătită. Se amestecă sosul de soia și edamame pe măsură ce legumele se gătesc.

5. Se amestecă făina de porumb cu 1/2 cană și apă și se amestecă în carne de vită și legume. Condimentați cu piper negru.

6. Gatiti, amestecand, pana sosul se ingroasa.

7. Se servește cu orez fiert. Bucurați-vă!

NB: Dacă gătiți prea mult fasolea edamame, acestea tind să se usuce și să-și piardă o mare parte din aroma lor dulce.