alimente

De ce sunt atât de diferite diagramele cu alimente alcaline?

Aceasta este una dintre cele mai frecvente întrebări pe care le primesc: „Ross, de ce sunt diferite listele de alimente alcaline? De ce se spune că unele alimente sunt alcaline, în timp ce sunt listate ca acide în altă parte? ”

Înțeleg total de ce ar fi atât de frustrant să vedem astfel de diferențe în listele de alimente alcaline de acolo.

Începeți, credeți că aveți o problemă și apoi ... BAM ... mâncarea pe care ați mâncat-o în ultimele două săptămâni este brusc acid pe o altă diagramă pe care o vedeți!

Când începeți un nou plan de dietă sau un stil de viață sănătos, poate fi greu, așa că ultimul lucru pe care doriți să-l vedeți este că munca voastră grea a fost infructuoasă.

Așadar, în acest ghid vreau să vă clarific câteva lucruri, să explic de ce există diferențe și să vă dau motivele pentru care cred că tabelul meu cu alimente acide/alcaline este cel mai clar și cel mai precis și cel pe care ar trebui să îl urmați.

Important: nicio listă de alimente alcaline nu este 100% precisă ...

Acest lucru este atât de important de reținut - lista nimănui nu este complet corectă. Nimeni nu a măsurat impactul pH-ului din sânge al fiecărui aliment cunoscut de om asupra a suficienți oameni pentru a obține un impact mediu pe care îl putem generaliza la o populație totală. Aceste liste de alimente alcaline ar trebui să fie folosite ca un principiu ghid pentru tine în viața ta pentru a lua decizia corectă de cele mai multe ori ...

După cum îmi place să spun o mărime se potrivește ... UNUI!. Nu toate, una. Cu toții suntem diferiți, suntem cu toții indivizi. Cu toții avem propriile noastre complexități, puncte forte și puncte slabe genetice și așa mai departe.

Munca pe care o face corpul dvs. pentru a vă menține pH-ul sângelui la 7.365 este complexă, iar ceea ce aveți în corp va determina cât de ușor sau greu este, cât de puternice sau nu vor fi anumite alimente, cât de repede veți vedea rezultatele, ce obstacole va trebui să săriți și ce obiective vă vor fi ușoare.

Din nou, totul se reduce la utilizarea acestor diagrame ca principiu director. Și important nu trebuie să fii niciodată perfect. Aceasta este una dintre pietrele de temelie absolute ale antrenorului meu - nu trebuie să fiți niciodată 100%.

Deci, având în vedere acest lucru, și mai mult aceste diagrame devin un ghid pentru a mânca alimente alcaline mai ridicate și pentru a vă îndepărta de cele mai puternice alimente acide de cele mai multe ori.

Nu vă lăsați prea împotmoliți în detaliu, nu vă gândiți prea mult la lucruri. Relaxați-vă și utilizați aceste diagrame pentru a vă educa și construiți-vă o bancă solidă de rețete delicioase, ușor de făcut, pe care vă puteți baza pentru a vă deplasa în mod constant corpul către obiectivele dvs. de sănătate.

O altă notă importantă: o distincție rapidă asupra pH-ului corpului

De asemenea, este important pentru mine să subliniez în această etapă că nu încercăm să vă schimbăm pH-ul și să vă faceți mai alcalin.

Scopul dietei alcaline (și aceasta este o greșeală/neînțelegere a atâtor oameni, inclusiv a celor mai mulți „experți” alcalini de acolo) este să oferă corpului tău instrumentele (citește: nutrienți) de care are nevoie pentru a-ți menține pH-ul fără efort.

Nu vă „alcalinizați” sau „alcalinizați”. Acest lucru nu se va întâmpla. Corpul tău îți va menține întotdeauna pH-ul din sânge cât mai aproape de 7.365. Stresul cauzat de necesitatea organismului de a regla acest pH este cel care cauzează problemele.

Dar, deocamdată, amintiți-vă acest lucru - țineți-l cont, deoarece vă ajută, de asemenea, să vă navigați prin diagrame și prin viață atunci când urmați sfatul meu!

Adevărul: de ce sunt diferite listele alimentare alcaline?

Știu că este destul de confuz să vezi astfel de diferențe în diagrame. Această cantitate de informații conflictuale este principalul motiv pentru care am creat acest site și am început pe această cale, în primul rând ... și, așa cum am menționat, cred că diagramele mele sunt cele mai exacte.

Cele două motive principale ale confuziei

Există două motive principale pentru care vedeți clasificări diferite în diagrame. De exemplu, de ce ananasul este puternic alcalin pentru unii, dar acidul puternic pentru alții? Și de ce roșiile sunt acide pe unele, dar alcaline pe ale mele?

Aceste două motive sunt:

    PRAL: multe diagrame (cele leneșe!) își bazează clasamentul pe citiri numai pe cercetarea Potențială a acidului renal (PRAL). Aceasta nu este o sursă precisă în scopul efectului net-acid-sau-alcalin al alimentelor asupra corpului. Motivul pentru acest lucru este că, pentru a testa PRAL, acestea ard practic mâncarea la o temperatură extremă și apoi citesc „cenușa” care a rămas în urmă și ce este pH-ul.

Deși acest lucru oferă o citire a alcalinității sale din conținutul de minerale din alimente, aceasta este doar jumătate din imagine. Arzând-o la o temperatură atât de ridicată, acestea ard tot conținutul cel mai acid de alimente, și anume zahărul. De aceea, pe unele diagrame, fructele bogate în zahăr sunt listate ca alcaline. Bananele, de exemplu, au un conținut ridicat de potasiu mineral alcalin, DAR sunt și 25% zahăr, ceea ce le face foarte acidifiante atunci când le consumăm. Efect net: cealaltă greșeală pe care o fac alte diagrame este că iau în considerare doar pH-ul alimentelor înainte de consum, ceea ce, într-adevăr, este total inutil. Nu-mi pasă de pH-ul unui produs alimentar, deoarece se află acolo în natură, Îmi pasă de efectul acid sau alcalin pe care îl are asupra corpului meu după ce l-am consumat! Acesta este motivul pentru care veți vedea câteva diagrame listând lămâile, lămâile, roșiile etc. ca fiind acide, când în realitate acestea sunt alcaline pentru corp odată digerate. Conținutul de minerale alcaline al acestor alimente depășește cu mult conținutul lor de acid (de obicei citric).

Există câteva alte teorii nedovedite care se înconjoară în jurul „alimentelor hibride” de care nu trebuie să luați în considerare (acesta este un ghid pentru o altă zi).

Dar practic - acestea sunt cele două motive principale pentru care există diferențe în grafice.

Amintiți-vă - cele mai multe diagrame sunt în jur de 80%, dar aceste diferențe pot fi esențiale.

De exemplu, nu doriți să consumați excesiv fructe, mai ales nu în sucuri sau smoothie-uri, deoarece nivelul de fructoză ar fi foarte inflamator și care formează acid pentru corpul dvs. (consultați mai multe despre dieta alcalină și fructe aici pentru o explicație completă din aceasta)

Aceasta este principala diferență între hărțile cu alimente alcaline și se reduce la un lucru simplu:

Unele diagrame determină aciditatea sau alcalinitatea alimentelor înainte de a fi consumate și altele (ca ale mele) sunt mai interesate de efectul pe care îl are alimentele asupra corpului după ce a fost consumat.

Personal, nu mă interesează ce este un aliment înainte să îl consum - vreau să știu dacă îmi va alcaliniza sau acidifica corpul. Are sens?

Unele exemple remarcabile includ fructele, după cum ați menționat, cum ar fi banana - dar un alt exemplu excelent sunt fructele cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi roșiile și lămâia. Acestea sunt enumerate în diagramele PRAL ca acide, iar în starea lor naturală sunt - dar sunt foarte, foarte alcalinizante odată consumate și sunt o parte integrantă a dietei alcaline - care figurează în sute și sute de rețete.

Urăsc să mă gândesc la cantitatea de oameni care mănâncă o grămadă de fructe bogate în zahăr în fiecare zi și nu primesc roșii, avocado, lămâi, lămâi etc.

Unii oameni cu care am vorbit mănâncă NUMAI fructe pentru jumătate de zi. Ele trăiesc literalmente dieta acidă, nu dieta alcalină! Aceasta este mult prea multă fructoză pentru ca corpul dumneavoastră (în special ficatul) să poată fi manipulat!

Când mâncați prea multă fructoză (și vă recomand să consultați ghidul pe care l-am postat mai sus despre fructe și dieta alcalină), acest lucru pune mult stres pe ficat. În timp ce alte zaharuri pot fi metabolizate pe tot corpul, doar ficatul poate metaboliza fructele.

Iată un răspuns rapid la întrebarea „Pot să iau fructe în băutura mea verde” pe care am înregistrat-o ca parte a uneia dintre sesiunile de întrebări și întrebări „Ask Ross” pentru calitatea mea de membru al taberei de bază alcaline:

Modul în care sunt clasificate alimentele în diagramele mele cu acizi/alcaline

Am clasificat peste 400 de alimente de la acid puternic, până la neutru, până la alcalin puternic în diagramele mele cu alimente cu acid/alcalin. Puteți obține diagrame gratuit aici (plus 21 de rețete alcaline și alte ghiduri) pentru a le verifica.

Modul în care aceste alimente au fost clasificate este utilizarea unui amestec al tuturor instrumentelor pe care le avem disponibile. Am „triangulat” dacă vreți!

Se bazează pe experiența mea de peste 15 ani în acest domeniu și pe accesul la alți cercetători, oameni de știință, nutriționiști străluciți și la munca pe care au făcut-o, în special la microscopia în sânge, cu pacienții lor.

Procesul meu folosește:

  1. PRAL ca punct de plecare
  2. Apoi se ajustează pentru conținutul de zahăr
  3. Factori ai pH-ului natural al alimentelor
  4. Și conținutul mineral al alimentelor
  5. Și, în cele din urmă, efectul pe care alimentul îl are instantaneu asupra sângelui odată consumat (conform microscopiei).

Acest lucru, cred, vă oferă cea mai bine rotunjită și precisă diagramă de urmat.

Dacă aveți întrebări sau doriți să includ o mâncare nouă care nu este deja acolo, vă rugăm să nu ezitați să postați acest lucru mai jos în comentarii!


Lecturi suplimentare