Descriere

Dacă aveți nevoie de o rețetă fără gluten pentru această supă de cartofi, verificați eticheta ingredientelor rețetei indicate (*) pentru a vă asigura că nu conțin gluten.

rețete

Ingrediente

  • 2 cani de bulion sau bulion cu sodiu redus *
  • 1 1/4 lbs. cartofi albi, curățați și tăiați în cuburi de mușcătură
  • 2 tulpini de țelină, tocate
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 1 morcov mic, curățat și tocat
  • 1 cană jumătate și jumătate fără grăsime sau lapte
  • 1/2 linguriță cimbru sau condiment italian *
  • Sare de mare sau sare de usturoi după gust
  • Sare de mare sau sare de usturoi după gust Piper proaspăt măcinat după gust

Pregătirea

  1. Aduceți bulionul la fiert într-o cratiță mare.
  2. Tăiați legumele în timp ce bulionul se încălzește, apoi adăugați-l în cratiță.
  3. Reveniți la fierbere; reduceți focul și fierbeți la foc mic, acoperit, timp de 20 de minute.
  4. Lăsați să se răcească ușor, apoi faceți piure până se omogenizează sau până când supa are consistența dorită.
  5. Se amestecă ingredientele rămase și se fierbe încă 5 minute.

Variații

Supă de broccoli, pui și cheddar

  1. Se amestecă 1 cană fiecare: flori mici de broccoli, pui gătit cuburi și brânză Cheddar ascuțită cu grăsimi reduse în supă fierbinte.
  2. Gatiti inca 5 minute.

Analiza nutrițională pe porție fără piei:
Calorii: 340, Grăsimi: 8g, Grăsimi saturate: 4g, Grăsimi trans: 0g, Colesterol: 40mg, Sodiu: 590mg, Potasiu: 309mg, Carbohidrați: 42g, Fibre: 4g, Zahar: 8g, Proteine: 22g, Vitamina A: 60 %, Vitamina C: 90%, calciu: 50%, fier: 10%

Supă de praf de porumb de cartofi

  1. Creșteți bulionul la 2 1/2 cani și amestecați 1 1/2 cani porumb congelat (decongelat) și 3/4 cană șuncă cubulețe.
  2. Fierbeți timp de 20 de minute, apoi apăsați cartofii pe partea laterală a tigaii cu spatele unei linguri de lemn pentru a rupe și îngroșa supa.
  3. Reduceți jumătate și jumătate fără grăsime la 1/2 cană și adăugați parmezan mărunțit.

Analiza nutrițională pe porție fără piei:

Calorii: 340, Grăsimi: 7g, Grăsimi saturate: 2,5g, Grăsimi trans: 7g, Colesterol: 35mg, Sodiu: 520mg, Potasiu: 335mg, Carbohidrați: 49g, Fibre: 4g, Zahar: 8g, Proteine: 21g, Vitamina A: 45%, vitamina C: 60%, calciu: 15%, fier: 10%

Supă de minestroni de cartofi groși

  1. Creșteți bulionul la 3 căni.
  2. Reduceți cartofii la 1/2 lb. și creșteți morcovii la doi.
  3. Omiteți jumătate și jumătate și amestecați în schimb 2 căni sos de paste preparate și 1/2 cană de fasole albă conservată cu legumele; se fierbe timp de 20 de minute.
  4. Se servește cu un strop de brânză parmezană, dacă se dorește.

Analiza nutrițională pe porție fără piei:
Calorii: 230, Grăsimi: 2,5g, Grăsimi saturate: 0,5g, Grăsimi trans: 0g, Colesterol: 5mg, Sodiu: 710mg, Potasiu: 390mg, Carbohidrați: 42g, Fibre: 6g, Zahar: 15g, Proteine: 10g, Vitamina A: 80%, Vitamina C: 30%, Calciu: 4%, Fier: 8%