O rețetă de pâine plat ușoară și moale, care este făcută fără drojdie. Îți va plăcea cât de moale și flexibilă este această pâine plată, făcându-l perfect pentru a fi folosit ca împachetări pentru kebaburile Gyros, Shawarma și Doner. Sau ca naan de a te cufunda în Tikka Masala sau Butter Chicken. Posibilitățile sunt nelimitate!
Rețetă de pâine plată
Ador pâinea proaspătă de casă. Și deși coac pâinea cu drojdie mai frecvent în zilele noastre, îmi este tot mai ușor și o preferință generală să fac pâine fără drojdie.
Gust maxim, rezultatul cel mai gustos cu efort minim - dar fără a compromite rezultatul final. Acesta este scopul meu final și etosul care stă la baza fiecărei rețete pe care o împărtășesc aici pe RecipeTin Eats.
De-a lungul anilor, am încercat o mulțime de rețete de pâine plată. Pâini plate din mai multe bucătării diferite, de pe bloguri și site-uri de gătit, de bucătari de acasă, de la show-uri de gătit cu realitate (da, Master Chef și My Kitchen Rules!), Bucătari serioși și bucătari celebri.
Dar întotdeauna am găsit că erau prea aluate (de exemplu, cele care folosesc iaurtul doar ca ingredient umed) sau prea clare pentru a fi folosite ca înveliș, cu excepția cazului în care erau umezite cu legături de unt. Absolut delicios, atenție. Dar nu ce urmăream. Deci, această rețetă este ideea mea despre o rețetă perfectă de pâine plată.
Cum se face pâine plată - fără drojdie
Această rețetă de pâine plată este făcută cu fără drojdie. Este foarte ușor de realizat, necesitând doar un minut sau două de frământare.
Și sincer este frumos moale și flexibil. Atât de moale, îl puteți folosi ca o folie și nu se va sparge.
Și, desigur, este perfect pentru a fi folosit ca pâine pita, pentru lucruri precum Gyros grecești și Souvlaki de pui grecesc.
Și aici l-am folosit ca „naan” ca o parte pentru untul de pui. Când îl fac să fie ca „naan”, îl gătesc la o căldură puțin mai mare pentru a obține bucăți mai mari și mai maro pe el - la fel ca naanul real! Crusta devine ușor mai crocantă, deci nu este la fel de potrivită pentru a fi folosită ca o folie, ca în fotografia de mai sus.
Dacă nu ați mai încercat niciodată pâine de casă, această rețetă de pâine plată este una excelentă pentru început, deoarece este chiar atât de ușoară. Cel mai rău care se poate întâmpla cu această rețetă de pâine plată este că căldura este prea mare atunci când o gătiți, astfel încât exteriorul se termină puțin prea crocant și se crapă când o rulați. Dacă se întâmplă acest lucru, pulverizați-l cu ulei de măsline sau periați ușor cu ulei sau unt și va umezi suprafața.
Încercați asta o dată și pâinile plate cumpărate în magazin nu vor mai fi niciodată la fel. Că pot promite! - Nagi x
Uitați-vă la modul de realizare
Ți-e foame de mai mult? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.