reteta

Repere nutriționale (pe porție)

Afișați eticheta nutrițională Ascundeți eticheta nutrițională Informații nutriționale Porții: 4
Suma pe servire
Calorii 354
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 31g 40%
Grăsimi saturate 24g 120%
Colesterol 66 mg 22%
Sodiu 59 mg 3%
Glucide totale 9g 3%
Fibra dietetică 4g 14%
Total Zaharuri 5g
Include 0g Zaharuri adăugate 0%
Proteină 19g
Vitamina D 0mcg 0%
Calciu 31mg 2%
Fier 3mg 17%
Potasiu 500mg 11%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Această rețetă Easy Thai Coconut Curry Chicken este o masă simplă cu o oală. Puteți folosi orice condiment thailandez sau curry care vă place. Există borcane cu diferite tipuri de pastă de curry thailandeză pe piață sau puteți folosi un amestec praf. Serviți acest fel de mâncare clasic din Asia de Sud peste orez de conopidă.

Ingrediente

  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1/2 ceapa medie (tocata)
  • 1 ardei gras roșu mediu (miez, însămânțat și tocat)
  • 2 linguri de pastă de curry (alegeți verde, roșu, galben, Massaman sau Panang în funcție de preferința dvs. pentru curry picant sau blând, sărat sau dulce)
  • Sarat la gust
  • Coapse de pui de 1 kilogram (dezosate, fără piele, tăiate în bucăți de mușcătură)
  • 3/4 lapte de cocos de 14 uncii
  • 12 uncii de fasole verde (proaspătă sau congelată)
  • Suc de 1 tei

Pregătirea

Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie mare. Cantitatea reală de ulei depinde de mărimea cratiței. Vrei o acoperire subțire pe fund.

Adăugați 1/2 ceapă medie tocată și 1 ardei gras roșu tocat mediu. Amestecați și gătiți până când ceapa devine translucidă și devine moale.

Adăugați condimentele thailandeze (inclusiv sarea sau sarea de condimente). Suma va depinde de marca amestecului de condimente pe care îl utilizați. Folosesc aproximativ 4 lingurițe, dar pentru o marcă diferită, cum ar fi o pastă fierbinte, folosiți mai aproape de 2 lingurițe.

Amestecați până începeți să mirosiți condimentele.

Adăugați bucățile de pui tocate de 1 kilogram. Se amestecă până aproape gătit.

Adăugați lapte de cocos 3/4 din cutie neîndulcită.

Adăugați cele 12 uncii de fasole verde proaspătă sau congelată. Aduceți-l la fierbere și apoi fierbeți până când fasolea verde este al dente.

Se servește cu suc de o tei.

Factorul de căldură în curry thailandez

Curry verde este de obicei cel mai condimentat curry thailandez disponibil. Făcut cu chili verzi tineri, nu este pentru mulțimea de curry nou-thailandez care nu este pregătită pentru căldură serioasă. Urmează curry thailandez roșu, care folosește chilis roșu, dar nu este la fel de picant ca curry verde. Curry galben adaugă crema de nucă de cocos, în plus față de laptele de nucă de cocos din alte curry, ceea ce dă un gust mai dulce, mai bogat decât curry roșu și verde. Curry Massaman este mai blând decât curry galben și are un gust similar cu curry roșu, dar adăugarea de arahide oferă o aromă mai dulce. Panang este cel mai blând dintre curry, datorită utilizării sale de condimente mai dulci, cum ar fi cuișoare, scorțișoară, cardamom și nucșoară, inclusiv adăugarea de arahide.