pește

William Shaw/Getty Images

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
101 Calorii
8g Gras
5g Carbohidrați
2g Proteină
× Informații nutriționale Porții: 16
Suma pe servire
Calorii 101
% Valoare zilnica *
Grăsimi totale 8g 11%
Grăsimi saturate 4g 18%
Colesterol 14 mg 5%
Sodiu 92mg 4%
Carbohidrat total 5g 2%
Fibre alimentare 1g 3%
Proteine ​​2g
Calciu 33mg 3%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Peștele afumat este o tehnică interculturală și antică în prepararea alimentelor. Odată ce era un mijloc de conservare a alimentelor, peștele afumat a devenit o aromă mult căutată. Peștele poate fi afumat la rece sau afumat la cald.

Paté are, de asemenea, o istorie lungă și ilustră, dar astăzi, paté este pur și simplu un amestec de fructe de mare măcinate, păsări de curte, carne sau legume, și adesea o combinație de mai multe ingrediente de bază diferite.

Puteți bate acest paté de pește afumat rapid și ușor în robotul de bucătărie. Este neted, rece și cremos și se împerechează perfect cu o varietate de pâine și biscuiți. Este cel mai bine servit după ce ați fost refrigerat peste noapte, așa că planificați înainte dacă doriți să îl serviți la o petrecere.

Pentru această rețetă, puteți folosi orice pește afumat care vă place. Încercați somn, somon, mugon, macrou sau orice aveți. Chiar nu puteți greși cu orice alegere faceți. Aduceți-l la un fumător sau furnizor de reputație care fumează încă loturi mici. Sau încercați piețe locale.

Dacă vrei și mai mult control asupra aromelor și ai timp, poți fuma propriul tău pește. Tot ce aveți nevoie este un fumător, o sursă de combustibil și, desigur, niște pești.