Abstract

fundal

Sportivii și adulții activi au de multe ori scopul de a îmbunătăți/menține forma fizică în timp ce slăbesc și acest lucru este cel mai bine realizat prin restricție calorică în combinație cu exercițiile fizice. Cu toate acestea, acest lucru prezintă un risc pentru pierderea țesutului slab, care poate limita performanța. Astfel, scopul acestui studiu a fost de a determina eficacitatea unui supliment de aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA), coroborat cu un antrenament de rezistență grea și o „dietă tăiată” restricționată caloric cu carbohidrați asupra compoziției corpului și fitnessului muscular.

Metode

Șaptesprezece bărbați instruiți în rezistență (21-28 de ani) au fost randomizați la un grup BCAAn = 9) sau un grup de carbohidrați (CHO)n = 8) care au primit ambii suplimentul respectiv pe parcursul celor 8 săptămâni ale unui protocol prescris de antrenament de rezistență la stilul de construire a corpului. Subiecților li s-a prescris o dietă hipocalorică (bazată pe analiza pre-intervenție) care urma să fie urmată în timpul studiului.

Rezultate

Grupul BCAA a pierdut masa grasă (-0,05 ± 0,08 kg;p

fundal

Prevalența obezității indusă de vârstă și stilul de viață în rândul adulților crește rapid [1]. Astfel, mulți adulți se angajează în pierderea intenționată a greutății, în principal prin reducerea masei grase, pentru a atinge obiectivele estetice, de performanță și/sau de sănătate, inclusiv riscul redus de boli cronice și dizabilități [2]. Pierderea în greutate poate fi realizată prin reducerea aportului de calorii coroborat cu inițierea activității fizice [1]. „Dieta tăiată” este o tehnică de dietă bine cunoscută în care restricția de calorii și carbohidrați reduce depozitele de carbohidrați din organism și crește utilizarea grăsimilor ca combustibil, ceea ce la rândul său reduce masa de grăsimi.

Antrenamentul de rezistență este o modalitate comună de antrenament care generează beneficii musculare și cardiometabolice semnificative atât pentru sportivii recreativi, cât și pentru cei de elită [3]. Antrenamentul de rezistență stimulează metabolismul muscular pentru creșterea și dezvoltarea musculară [4]. Atunci când este efectuat în mod regulat, s-a demonstrat că antrenamentul de rezistență crește forța, rezistența musculară, hipertrofia mușchilor scheletici, precum și duce la modificări favorabile ale compoziției corpului, inclusiv scăderea masei grase corporale și creșterea masei slabe, toate acestea putând îmbunătăți sănătatea- calitatea vieții conexe [4-6].

Cu toate acestea, menținerea unei diete cu deficit de energie în timpul unei perioade de antrenament de rezistență intens sau neobișnuit poate duce la pierderi semnificative ale masei slabe și la scăderea volumului de muncă, împiedicând astfel performanța atletică, precum și creșterea riscului de boală acută și accidentare legată de antrenament [5], 7, 8]. Leziunile musculare, caracterizate prin creșterea volumului de proteine ​​musculare și a întregului corp și oxidarea aminoacizilor în timpul și după exerciții fizice, măresc nevoia sportivului de aport de proteine ​​[9]. Prin urmare, este important ca sportivii și adulții activi din punct de vedere recreativ care se angajează în programe de antrenament de intensitate sau rezistență mai mare, precum și adulții cu risc de sarcopenie, să mențină un aport de proteine ​​care poate susține masa corporală slabă pentru performanțe funcționale și atletice, în special în timpul unei dieta hipocalorică [1, 2].

Consumul insuficient de proteine ​​dietetice după exerciții poate determina creșterea catabolismului proteinelor, ceea ce poate duce la un echilibru proteic negativ și la o recuperare musculară mai lentă [5]. Acest lucru poate duce la irosirea mușchilor (de exemplu sarcopenie) și la intoleranță la antrenament [5]. Cu toate acestea, aportul de proteine ​​dietetice în rândul sportivilor recreaționali și al adulților care se implică în scăderea intenționată a greutății prin restricție calorică este adesea insuficient pentru a evita risipa musculară [1, 5]. Alte populații susceptibile includ sportivi estetici, cum ar fi dansatori, gimnaste și culturisti, și sportivi care trebuie să îndeplinească cerințele de greutate, cum ar fi boxerii și luptătorii [5]. Există dovezi care sugerează că păstrarea masei musculare necesită ingerarea unei cantități suficiente de proteine ​​de înaltă calitate [1, 10].

Mulți sportivi și participanți la fitness consumă suplimente de proteine ​​sau aminoacizi pentru a menține disponibilitatea esențială a aminoacizilor și pentru a stimula conservarea țesutului slab. Se sugerează că combinația de proteine ​​de înaltă calitate și exerciții de rezistență are un efect sinergic asupra conservării masei musculare în timpul pierderii intenționate de greutate [1]. Suplimentele nutriționale, cum ar fi aminoacizii cu lanț ramificat (BCAA; valină, leucină, izoleucină) pot mări sau stimula regenerarea mușchilor scheletici prin suprimarea degradării proteinelor post-exercițiu, ducând astfel la creșteri mai mari ale masei slabe [5].

BCAA sunt catabolizate în mușchi și s-a dovedit că reglează sinteza proteinelor musculare scheletice și recuperarea musculară [11]. BCAA pot întârzia oboseala și pot stimula sinteza proteinelor musculare, ducând la recuperarea musculară post-exercițiu, permițând consumatorilor să se antreneze mai mult la o intensitate mai mare [5, 8]. Numeroase studii au raportat eficacitatea suplimentării cu BCAA în promovarea și reglarea sintezei proteinelor și în suprimarea degradării endogene a proteinelor post-exercițiu [5, 12, 13]. Shimomoura și colab. [12] a constatat că ingestia orală a unui supliment BCAA înainte sau după exercițiu a îmbunătățit recuperarea mușchilor deteriorați prin suprimarea defalcării endogene a mușchiului-proteine ​​în timpul exercițiului [12]. În mod similar, Norton & Layman [14] au descoperit că consumul de leucină, unul dintre cele trei BCAA, poate transforma indivizii de la un echilibru proteic negativ la unul pozitiv al întregului corp după un exercițiu intens de antrenament de rezistență [14]. Astfel, utilizarea unui supliment BCAA împreună cu un regim de antrenament de rezistență poate spori adaptările de antrenament la sportivii recreativi și avansați și poate aduce beneficii celor cu sau cu risc de sarcopenie [15, 16].

Cu toate acestea, ceea ce nu se știe este modul în care persoanele instruite care participă la antrenamente de rezistență regulate în timp ce observă restricționate caloric pentru a reduce în mod intenționat masa de grăsime răspund la suplimentarea cu BCAA. Prin urmare, scopul acestui studiu a fost de a determina eficacitatea unui supliment BCAA asupra compoziției corpului, a metabolismului și a stării musculare la bărbații tineri adulți, după o dietă cu reducere de carbohidrați și calorică, menținând în același timp un protocol de antrenament de rezistență puternic. O dietă tăiată este utilizată pentru a reduce masa grasă, menținând în același timp masa musculară slabă prin restricționarea aportului de calorii și carbohidrați.

Adăugarea de BCAA la dieta unui atlet poate permite sportivului să se antreneze mai mult la o intensitate mai mare și să ajute la recuperare, promovând creșteri mai mari ale rezultatelor dorite (adică forță, rezistență, putere, grăsime corporală, masă slabă etc.) [13] . Ipotezăm că suplimentarea zilnică cu BCAA împreună cu un protocol de antrenament de rezistență intensă și o dietă întreruptă vor menține masa corporală slabă și vor scădea masa grasă la bărbații instruiți în rezistență.

Metode

Protocol experimental

Participanți

Șaptesprezece bărbați (cu vârste cuprinse între 21 și 28 de ani) care s-au auto-raportat ca instruiți în rezistență (definiți ca antrenamente consistente de rezistență a întregului corp pentru cel puțin 2 ani înainte de debutul studiului) s-au oferit voluntari pentru studiu. Criteriile de excludere au inclus: mai puțin de doi (2) ani de experiență anterioară de formare a rezistenței, intervenții chirurgicale la nivelul membrelor inferioare sau superioare în ultimul an, leziuni musculo-scheletice recente, epilepsie sau o altă afecțiune medicală care ar fi exacerbată de consumul de proteine. (adică consumul excesiv de alcool, diabet, boala Lou Gehrig sau ceto acid cu lanț ramificat). După semnarea formularului de consimțământ informat, subiecții au completat un chestionar de pregătire a activității fizice (Par-Q) pentru a se asigura că starea de sănătate necesară și obiceiurile de activitate fizică necesare pentru participarea la această cercetare au fost îndeplinite. Consiliul de revizuire instituțională al Colegiului din Charleston a acordat aprobarea tuturor procedurilor de studiu.

Evaluarea compoziției corpului

Masa corporală totală a fost măsurată pe o scară medicală digitală (Tanita, Tokyo, Japonia), iar înălțimea a fost măsurată folosind un stadiometru medical standard (Seca, Chino, CA). Procentul de grăsime corporală, masa grasă și masa fără grăsimi au fost determinate folosind cântărirea hidrostatică.

Evaluarea fitnessului muscular

Pentru a evalua forța musculară, fiecare subiect a efectuat o presiune maximă cu o singură repetiție (1RM) și o ghemuit paralel 1RM utilizând protocolul Național de rezistență și condiționare (NSCA) pentru un 1RM. Subiecților li s-a cerut apoi să completeze cât mai multe repetări posibil la 80% 1RM pentru bancul de presă și spate paralel. Asistenții de cercetare au observat și au supravegheat toate lifturile.

Rata metabolică de repaus

Rata metabolică de repaus (RMR) a fost măsurată (ParvoMedics TrueOne® metabol metabol) după o perioadă de 45 de minute în care participanții au stat cât mai liniștiți și nemișcați sub supravegherea unui asistent de cercetare care s-a asigurat că subiecții rămân treaz. Aerul expirat a fost măsurat cu ajutorul unui baldachin din plastic, prevenind astfel necesitatea unei masti faciale sau a unei piese bucale, care poate ridica artificial rata metabolică de repaus. Participanții au fost instruiți să inspire și să expire liber în timpul testului de 30 de minute.

Analize dietetice

asociat

Exemplu de fișă dietetică pentru un subiect în timpul unei zile libere, fără antrenament. Formula Harris Benedict cu un factor de activitate de 1,35 (persoană ușor activă care se angajează în exerciții ușoare 1-3 zile/săptămână) a fost utilizată pentru zilele de antrenament și 1.125 (persoană sedentară) pentru zilele libere

Subiecții au fost examinați în timpul recrutării pentru a se asigura că au fost motivați în mod corespunzător și au avut experiența prealabilă necesară cu antrenamentul de rezistență și respectând strict un plan dietetic stabilit. În plus, subiecții s-au întâlnit săptămânal cu un asistent de cercetare pentru a-și revizui cardurile de antrenament, pentru a regla încărcăturile dacă este necesar și pentru a revizui conformitatea acestora cu suplimentul respectiv și planul de dietă. Un număr egal de subiecți s-au plâns de restrictivitatea dietei în comparație cu subiecții care au raportat o mare satisfacție cu dieta. Subiecții din ambele grupuri au urmat același plan dietetic, care a oferit recomandări și înlocuiri pentru fiecare masă (vezi Fig. 1).

Subiecții au fost instruiți să urmeze dieta cât mai atent posibil. Subiecții au fost extrem de motivați să participe la ceea ce a fost descris în timpul recrutării ca o „dietă tăiată” concepută de un dietetician înregistrat care a avut experiență anterioară ajutând sportivii profesioniști (luptători MMA, boxeri, culturisti) să piardă grăsimea corporală pentru o competiție. Nu există niciun motiv să credem că acest grup de subiecți omogeni experimentați cu antrenamente de rezistență și care urmează diete stricte, ar consuma alimente dramatic diferite, rezultând diferențe de profil de aminoacizi între cele două grupuri.

Experiența anterioară a anchetatorului principal în utilizarea înregistrărilor alimentare pentru analize dietetice nu a fost la fel de precisă pe cât s-a dorit, din cauza subiecților care adesea au raportat alimente consumate, a dimensiunilor porțiilor consumate și a omiterii alimentelor pe care subiecții le-au simțit nu erau permise. Beneficiul puțin perceput al analizelor dietetice care a confirmat conformitatea cu instrucțiunile dietetice (în plus față de măsurile antropometrice de rezultat, inclusiv modificări ale masei corporale, masei grase, masei corporale slabe) nu a depășit aspectele plictisitoare negative ale completării înregistrărilor dietetice care ar fi putut duce la subiecți retragerea din studiu sau furnizarea de date inexacte.

Protocol de suplimentare

Fiecare participant a fost repartizat aleatoriu fie în grupul de supliment BCAA (BCAA; 14 g dintr-un supliment nutritiv BCAA care conține șapte grame de BCAA înainte și după fiecare antrenament pentru un total de 14 g BCAA în 28 g produs comercial BCAA), fie în carbohidrați supliment nutritiv (CHO; 14 g de supliment nutritiv pe bază de carbohidrați (POWERADE ®) înainte și după fiecare antrenament, pentru un total de 28 g). Astfel, subiecții din ambele grupuri de tratament au primit un supliment alimentar de 112 calorii la fiecare moment suplimentar. Niciun supliment nu conținea grăsimi, în timp ce BCAA nu conținea carbohidrați, iar CHO conținea doar sirop de porumb bogat în fructoză și nici proteine ​​sau aminoacizi. Fiecărui subiect i s-a oferit un supliment de 4 săptămâni cu suplimentul său cu instrucțiuni specifice despre cum să se amestece și când să se consume. Subiecții s-au întors la laborator la fiecare 4 săptămâni pentru a primi supliment suplimentar. Subiecților li sa interzis să consume orice alte suplimente nutritive în timpul studiului.

Protocol de antrenament de rezistență

Toți subiecții au efectuat un program progresiv de antrenament de rezistență în stil divizat de culturism 4 zile pe săptămână pe durata studiului de 8 săptămâni. Subiecții au ținut un jurnal de antrenament în timpul perioadei de antrenament și s-au întors la laborator după 4 săptămâni pentru a li se revizui jurnalele de antrenament. Lipsa conformității cu protocolul prescris a fost motivul respingerii studiului.

analize statistice

Pentru a determina efectele suplimentului BCAA asupra compoziției corpului și a forței musculare, datele au fost analizate (SigmaSat 3.5) folosind un a priori teste t asociate și nepereche pentru a evalua schimbările în timp și, respectiv, între mijloacele de grup. Testul lui Tukey a fost utilizat pentru analiza post hoc. Coeficienții de corelație intraclasă (ICC) au fost realizați pentru a examina fiabilitatea test-retest a testelor de performanță. Nivelul de semnificație a fost stabilit la α = 0,05. Datele sunt exprimate ca mijloace ± SE.

Rezultate

Masa corporală nu s-a modificat în grupul BCAA, dar grupul CHO a văzut o semnificativă (p Tabelul 2 Modificări ale variabilelor de masă corporală înainte și după perioada de studiu de 8 săptămâni