| 114 | Calorii |
| 6g | Gras |
| 2g | Carbohidrați |
| 12g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 114 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsimi totale 6g | 8% |
| Grăsimi saturate 2g | 11% |
| Colesterol 39mg | 13% |
| Sodiu 28mg | 1% |
| Glucide totale 2g | 1% |
| Fibre alimentare 0g | 1% |
| Proteine 12g | |
| Calciu 13mg | 1% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Faceți și mâncați un adevărat animal de petrecere - un arici din carne de porc crudă! Această încântare culinară a devenit populară în anii 1970 și este încă în prezent. Carnea de porc este întinsă pe pâine sau chifle, cum ar fi ficatul, condimentată și consumată proaspătă.
Despre consumul de porc crud
Consumul de carne de porc crudă și carne de vită crudă este obișnuit în Germania. Germanii cumpără carne de porc crudă deja măcinată pentru consumul brut la măcelărie, unde este preparată zilnic în stare proaspătă. Există multe linii directoare guvernamentale pentru măcinarea acestui tip de carne pentru a o menține în siguranță. Americanii sunt mult mai precauți în ceea ce privește carnea de porc, mai ales că oamenii își fac griji cu privire la trichinoză, un agent patogen care poate infecta oamenii. Mănâncă orice carne crudă pe propriul risc.
Fișa tehnică USDA Trichinae National descrie parazitul și metodele de detectare. Există, de asemenea, un program de certificare pentru fermierii din SUA pentru a dovedi că efectivul și produsul lor nu conțin Trichinella.
Ghidurile (Hachfleischverordnung) * din Germania includ menținerea porcului la 2 ° C în orice moment, măcinarea cărnii semicongelate și vânzarea cărnii de porc în ziua în care se face. Carnea măcinată este făcută din mușchi fără tendoane și ar trebui să aibă un conținut de grăsime de cel mult 35%.
* Actualizare: Hackfleischverordnung a devenit învechit în 2007 și regulile pentru prelucrarea cărnii sunt acum conținute în cele două documente: Tierische Lebensmittelhygiene-Verordnung și TierischeLebensmittel-Überwachungsverordnung. Toate textele în limba germană.