Înfășurați pește alb durabil în slănină crocantă și serviți ca o tavă all-in-one coaptă cu cartofi
| kcal | 521 |
| gras | 25g |
| saturează | 6g |
| carbohidrați | 26g |
| zaharuri | 3g |
| fibră | 5g |
| proteină | 46g |
| sare | 1,6g |
Ingrediente
- 300g cartof nou
- 100g fasole verde
- mână mică de măsline negre kalamata
- coaja si suc 1 lamaie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 fileuri de polen gros sau un alt pește alb durabil
- 4 felii de pancetta sau slănină afumată tăiată subțire
- câteva crenguțe de tarhon, frunze culese
Metodă
Încălziți cuptorul la 200C/180C ventilator/gaz 6. Așezați cartofii într-o tigaie cu apă și fierbeți timp de 10-12 minute până se înmoaie. Adăugați fasolea pentru ultimele 2-3 minute. Scurgeți bine și tăiați cartofii în două. Includeți într-un vas de copt încăpător și aruncați cu măslinele, coaja de lămâie și uleiul. Condimentează bine.
Condimentează peștele și învelește-l cu pancetta sau slănină. Așezați deasupra cartofilor. Coaceți timp de 10-12 minute până la fiert, apoi adăugați o stoarcere de suc de lămâie și împrăștiați cu tarhon înainte de servire.