Acest cocktail de la Theo Lieberman de la Lantern's Keep și Milk & Honey din New York are o cantitate mare de amare Angostura, dar asta nu-l face amar. Condimentul este echilibrat cu fructe strălucitoare și migdale de pământ din orgeat de casă. „Miroase a un milkshake de banană prăjit, care îmi cam suflă mintea”, spune Lieberman despre cocktailul ușor de băut, „dar are multă băutură în el”. Genever adaugă o textură granuloasă, malțioasă, făcând un cocktail bogat, care nu are nevoie de un ou pentru corp.
Puteți cumpăra orgeat, dar acasă este mai bun decât multe dintre mărcile disponibile. Iată rețeta Serious Eats. Dacă doriți să o cumpărați, încercați Small Hand Foods.
Sucul proaspăt de ananas este esențial aici. Dacă nu aveți un extractor de suc, puteți amesteca cuburi de ananas proaspăt copt și strecurați sucul sau puteți încerca să stoarceți sucul folosind un storcător de mână în formă de clemă. Nu folosiți conserve de fructe sau suc.
- Târgul mondial din 1904 Un punct de cotitură pentru mâncarea gravă a alimentelor americane
- Cel mai bun mod de a face Carnitas (fără o găleată de untură de porc!) The Food Lab Serious Eats
- Testul gustului laptelui condensat îndulcit Mananca grav
- Ghidul de masă gravă pentru produse de patiserie chinezește Mâncare gravă
- Care este punctul unei vinagrete The Food Lab Serious Eats