Acest bebeluș olandez sărat este o încrucișare între o clătită cu ouă și budinca Yorkshire, cu o cantitate serioasă de șuncă și brânză coaptă în. Salt la Rețeta Olandeză de Pancake pentru Șuncă și Brânză sau citiți mai departe pentru a vedea sfaturile noastre pentru realizarea lor.

clătite

Nu cu mult timp în urmă am împărtășit această rețetă dulce de bebeluși olandezi condimentată cu scorțișoară, cardamon și acoperită cu mere fierte cu unt. Am venit cu acea rețetă în același timp cu această versiune brânză. Vom continua și vom numi asta o săptămână delicioasă!

VĂ POȚI SĂ ÎȚI PLACEȚI ȘI: Cum să faceți cele mai bune clătite olandeze înalte, pufoase, cu mere fragede. Salt la Rețeta Olandeză pentru Clătite pentru Bebeluși Apple.

Cum să faci un bebeluș olandez savuros

Joanne s-a îndrăgostit de clătita cu măr, dar aceasta cu o mulțime de șuncă și brânză are votul meu.

Trucul pentru a face cea mai bună clătită olandeză pentru bebeluși este să încălziți tigaia în cuptor înainte de a adăuga aluatul. Acest lucru asigură că în momentul în care aluatul lovește tigaia, începe să pufăie și să se strecoare în lateral. Din moment ce adăugăm șunca și brânza, clătita nu va crește la fel de sus pe părți, dar rămâne ușoară și aerisită.

Rețeta de aluat este foarte asemănătoare cu versiunea noastră de mere, omitem pur și simplu zahărul și condimentele și le înlocuim pentru o păpușă de muștar și piper negru măcinat.

Când tigaia este fierbinte, turnăm aluatul și îngrămădim șunca și brânza în mijlocul clătitei.

După aproximativ 20 de minute, clătita este pufoasă și maro aurie. Se pare că întotdeauna ne găsim mâncând bebelușul olandez din tigaie, dar acest lucru ar fi excelent servit cu o salată picantă pe lateral - poate una cu muștar adăugată la dressing.

VĂ POȚI SĂ PLACEAȚI ȘI: Această salată de rucola cu fenicul ras și feta este noua noastră salată preferată. Perioadă. Salt la Rețeta de fenicul ras și salată de rucola.

Rețetă olandeză de clătite pentru șuncă și brânză

  • PREP 10 minute
  • COOK 25min
  • TOTAL 35 de minute

Această clătită extra-mare are laturile înalte, umflate, cu un centru umplut cu șuncă și brânză. Aluatul este sărat și condimentat cu sare, piper, muștar Dijon și un vârf de nucșoară. Acest lucru este perfect servit alături de o salată verde aruncată într-o vinaigretă simplă, acidulată.

Deoarece cuptoarele pot varia ușor în temperatură, este o idee bună să verificați copilul olandez după 15 minute de coacere. Dacă părțile laterale sunt umflate și încep să se rumenească, este posibil să doriți să reduceți cuptorul la 300 de grade cu câteva minute mai devreme. Ne place ca vârfurile laturilor să fie de un maro închis, dar nu arse.

Vei avea nevoie

1/2 cană (65 de grame) de făină universală

1/2 cană (120 ml) lapte

2 lingurițe de muștar Dijon

1/4 linguriță sare de mare

1/4 linguriță piper negru măcinat proaspăt

Ciupi nucșoară măcinată proaspătă

2 uncii de șuncă, feliată subțire

2 uncii de brânză Gruyère sau Emmental, rasă grosieră

3 linguri unt

Ierburi proaspete sau felii subțiri pentru servire

Directii

Poziționați un suport pentru cuptor în treimea inferioară a cuptorului și asigurați-vă că există suficient spațiu deasupra acestuia pentru ca clătita să se ridice deasupra tigaiei. Încălziți cuptorul la 425 grade F.

Bateți ouăle, făina, laptele, muștarul, sarea, piperul și nucșoara până se omogenizează bine. De asemenea, puteți utiliza un blender.

Topiți 3 linguri de unt într-o tigaie grea de 10 inci la foc mediu. Învârteți untul topit în jurul cratiței. Când clocotește, turnați aluatul. Adunați șunca și brânza în mijlocul tigaiei. Încercați să lăsați aproximativ 1 inci de aluat neacoperit în jurul marginilor, astfel încât aluatul să umfle părțile laterale ale tigaii în timp ce coaceți.

Introduceți în cuptor și coaceți până când este umflat și aurit, 16 până la 20 de minute. Reduceți temperatura cuptorului la 300 de grade F și gătiți încă 5 minute pentru a seta complet.

Serviți în stil familial acoperit cu ierburi proaspete sau felii de felie.

Sfaturile lui Adam și Joanne

  • Rețeta de bază a fost inspirată și adaptată din rețeta Florence Fabricant prin intermediul NY Times.
  • Date nutriționale: faptele nutriționale furnizate mai jos sunt estimări. Am folosit calculatorul de rețete USDA Supertracker pentru a calcula valorile aproximative.

Dacă faceți această rețetă, faceți o fotografie și hashtag-o # gust inspirat - Ne place să vă vedem creațiile pe Instagram și Facebook! Găsiți-ne: @inspiredtaste