Cum se face un catâr din Moscova

În calitate de îngrijitori ai originalului Rețetă Mule Moscova și căni de cupru, suntem bucuroși să putem împărtăși aceeași rețetă exactă care a fost folosită în ziua în care a fost creat primul Moscow Mule, folosind 3 ingrediente simple, dar fără precedent.

mulei

Ingrediente Mule Moscova:

  • 2 uncii de vodcă
  • 6 uncii de bere cu ghimbir (sau siropul nostru de ghimbir din Moscova)
  • 1/4 uncie suc de lime proaspăt stors
  • Garnitura de tei

Directii:

  1. Puneți gheață în Moscow Copper Co. cană și se toarnă vodcă.
  2. Strângeți suc de lămâie și acoperiți cu bere de ghimbir.
  3. Se ornează cu pană de tei și se bucură.
  4. Noroc.

Povestea din spatele catârului de la Moscova

Știați că Moscow Mule este rețeta originală de cocktailuri meșteșugărești din America?

Barmanii sunt pentru totdeauna pasionați să spună „un cocktail grozav spune o poveste” și, deși o spun de obicei în ceea ce privește modul în care ingredientele se combină pentru a crea o experiență unică pentru băutor, din când în când un cocktail are o poveste de fundal încercată și adevărată care stabilește starea. Mula Moscovei este absolut, fără echivoc, una dintre aceste băuturi.

Începe la începutul secolului, unde într-o companie de cupru din Moscova, o tânără Sophie Berezinski se interesează de afacerea tatălui ei. Rezultatul curiozității și creativității sale ajunge să fie o frumoasă cană de cupru, cu un design propriu, pe care tatăl ei o găsește atât de atrăgătoare din punct de vedere estetic, încât face o alergare de două mii de cani ale lui Sophie.

Moscow Mule - O rețetă realizată în SUA

Din păcate, rezidentul tipic al Rusiei comuniste de la începutul anilor 1900 nu avea prea multe în ceea ce privește veniturile consumabile pentru ceva la fel de fastuos ca o cană de cupru artizanală. Așa că, la fel ca mulți imigranți dintr-o Europă devastată de război, Sophie își îndreaptă drumul spre New York, cu căni în remorcă. Deși nu reușește să-și facă avere în Marele Măr cu cănile ei, acolo își întâlnește în cele din urmă soțul, Max.

Proaspăt căsătoriți și săraci, cu excepția comorilor lor de aramă, Sophie și Max, la fel ca mulți noi imigranți, se îndreaptă spre vest spre țara promisă a Californiei.

Intrați la Cock N ’Bull și la Hollywood, California

După ce s-a stabilit la Hollywood în 1939, Sophie a încercat să-și vândă cănile și să-și sigileze averile. A fost greu de mers, călcând de la bar, la tavernă, la bistro, arătându-i proprietarilor de unități cu mândrie cănile, doar pentru a fi respinsă cu răceală. Dar persistența dă roade, iar Sophie a călătorit la mii de kilometri de Rusia, pentru a se opri la câteva blocuri de următoarea bară de pe lista ei. Într-o zi fatidică, ea și-a luat locul de vânzare prin ușile iconicului pub Cock N ’Bull al Sunset Blvd.

La fel ca multe povești grozave, aici stelele păreau să se alinieze cu adevărat la preferatele lui Sophie, deoarece în acel bar se aflau doi bărbați care sufereau - la fel ca Sophie însăși - de o problemă de inventar în exces: unul cu vodcă și unul cu bere de ghimbir.

Acei bărbați erau Jack Martin și, respectiv, Jack Morgan. În această zi, Martin își plângea recent achiziționarea drepturilor americane asupra mărcii Smirnoff Vodka, un spirit pentru care, la vremea respectivă, statul public de băutură nu prea avea gust. Prietenul său - și proprietarul barului Cock N ’Bull - Jack Morgan și-a încercat propria mână să facă o marcă de bere de ghimbir, ceva ce clienții săi au renunțat în favoarea tarifului lor obișnuit zi după zi.

Desigur, prietenii se gândiseră să combine inventarele lor respective sub forma unui nou cocktail, dar vodcă și bere de ghimbir, unde era ceva special ? Acel ceva care spunea „trebuie să încerci asta!”?

Acel ceva special - în felul frumos de fatidic care se potrivea cu decorurile lor de la Hollywood - a mers până la ei în bar în ziua aceea. Câțiva kilometri și mulți ani mai târziu, o cană de cupru și creatorul ei au fost aparent pre-ordonați să fie acolo la acel moment și loc exact. Serendipitatea întâlnirii lor nu s-a pierdut la cei trei și au început direct să lucreze încercând mâna la crearea unui nou cocktail delicios care să prezinte fiecare dintre elementele lor respective.

După nenumărate încercări, s-au împiedicat în cele din urmă - poate destul de literal după câteva rețete deosebit de pline de boală - pe combinația perfectă care a prezentat condimentul berii de ghimbir și mușcătura curată a vodcăi, totul la rece - atât la propriu, cât și la figurat - vas care era una dintre cănile de aramă ale lui Sophie; același design de cană folosit încă de Marele Nepot al lui Sophie JJ Resnick de la Compania Moscovei de Cupru.

Creșterea și renașterea catârului Moscovei

Deși au creat Mule, rămânea de văzut dacă acest cal avea vreo „picioare” cu publicul care bea. Înarmat cu tehnologia nou creată, cunoscută sub numele de „film instant”, un barman de la Cock N ’Bull a ieșit în drum, călătorind în locuri de departe oferind să-i trateze pe barmanii locali cu acest nou cocktail interesant. Tot ce a cerut în schimb a fost că a obținut o imagine a domnului savurând prima înghițitură. Apoi a fost pe drum, înarmat cu acea imagine, unde îi va spune următorului slinger pe care l-a întâlnit că are dovada pozitivă a noii arme secrete a competițiilor! „Moscow Mule” a devenit o băutură obligatorie în orice meniu.

De acolo, băutura a prins ca focul. America găsise un nou apetit pentru vodcă și era mare. Între timp, cănile semnate ale lui Sophie au făcut-o o băutură care a făcut o afirmație celor din jur. Să bei unul, în timp ce fluturele neinițiate i-au aruncat o cană strălucitoare, înainte de a-i spune barmanului „Voi avea ce au”, a trebuit să fie un trend-setter al primei comenzi.

Astăzi. Muleul Moscovei nu numai că a recâștigat America de după Războiul Rece, ci a devenit o drăguță a punctelor fierbinți de cocktailuri și a băuturilor necunoscute din întreaga lume. Și, bineînțeles, indiferent unde te-ai bucura de unul, nu ar fi un adevărat catâr de Moscova fără una dintre cănile de cupru semnate de Sophie.