Shawarma se referă la metoda de gătit din Orientul Mijlociu, unde feliile subțiri de carne, în mod tradițional miel, sunt stivuite pe o scuipătură verticală și se rotesc încet în fața unui foc sau a unei alte surse de căldură. Carnea din afară este gătită încet și apoi rasă pentru a servi. Este o mâncare obișnuită de stradă și rezultatul este carne delicată, suculentă, bine condimentată. Versiunea noastră, deoarece este gătită la cuptor, variază foarte mult de la shawarma tradițională, dar imită aroma și gingășia pe care le-ați găsi și face posibilă realizarea acasă. Shawarma se referă la carne și este cel mai frecvent servit cu pita și legume precum salată, ceapă și roșii. Utilizați puiul într-o salată, pe o plăcintă sau peste orez. Oricum îl serviți, o să vă placă. Gătitul puiului cu ceapă adaugă umezeală suplimentară în tigaie și îl ajută să înmoaie puiul și produce niște sos de tigaie care este excelent aruncat cu puiul tăiat!
Dacă sunteți în căutarea mai multor inspirații din Orientul Mijlociu, încercați Falafel-ul nostru în continuare!
Nota editorului: Introducerea acestei rețete a fost actualizată la 18 august 2020 pentru a include mai multe informații despre felul de mâncare.