Dieta mediteraneană se bazează pe alimente pe bază de plante și grăsimi sănătoase și este unul dintre cele mai sănătoase moduri de a mânca pentru inimă. Promovează longevitatea și ratele scăzute de boli, iar cea mai bună parte este că mâncarea mediteraneană are un gust delicios și oferă posibilitatea oamenilor care încearcă să-și gestioneze greutatea să mănânce alimente plăcute! Aceste stive mediteraneene de vinete, roșii și mozzarella sunt condimentate cu ierburi proaspete, ulei de măsline și usturoi și fiecare porție (2 stive) are doar 307 de calorii cu 20gr de proteine și 10gr de fibre!
Rețetă mediană de vinete, roșii și stive de mozzarella
Timp de pregatire: 10 minute | Timp de gătit: 25 min | Servicii: 2
Preîncălziți o tigaie pentru grătar pe un arzător mediu-înalt până când este foarte fierbinte. Tăiați vinetele în 12 felii subțiri și gătiți-le până se înmoaie, 2 până la 3 minute de fiecare parte. Încălziți cuptorul la 350ºF/180ºC. Feliați fiecare roșie în 6 felii uniforme și tăiați brânza în 12 bucăți. Stivați după cum urmează: felie de vinete, felie de roșii, felie de mozzarella. Repetați încă 2 ori pentru fiecare teanc și așezați 4 cupe de vinete, roșii și mozzarella în cuptor timp de 20 de minute.
Într-un castron mic, amestecați usturoiul feliat subțire cu ulei de măsline și ierburi proaspete. Scoateți teancul de vinete din cuptor, adăugați 1 linguriță de sos proaspăt de usturoi deasupra fiecărui teanc și serviți cu o salată vegetală. Bucurați-vă!