Aceasta este o rețetă ușoară pentru frunze de curcan la grătar. Servite peste paste, orez sau salata ta preferată, aceste frigărui de curcan sănătoase sunt o încercare obligatorie în această vară!
Nu știu despre tine, dar distracția în aer liber vara este obligatorie în familia noastră.
Când îmi vizitez părinții, facem și noi Stew de foc de tabără și cârnați la grătar (și slănină) peste foc de tabără.
După cum puteți vedea, nu-mi pot imagina vara fără grătar sau foc de tabără. Ce zici de voi? Faci gratar des? Mergi în camping și gătești la foc de tabără? Spune-mi care este mâncarea ta preferată de preparat/mâncat! Ați făcut vreodată pui de curcan la grătar?
Cum se fac brânci de curcan la grătar
Obțineți un castron sau o pungă Ziploc suficient de mare pentru a ține toată carnea. Așezați carnea și adăugați marinada. Se amestecă bine până când fiecare bucată de carne este acoperită uniform cu ea.
Când folosiți un castron, acoperiți-l cu folie de plastic. Când utilizați punga Ziploc, asigurați-vă că este sigilată corect. Carnea trebuie marinată câteva ore. Este necesar cel puțin 2-3 ore. Marinarea peste noapte este întotdeauna un plus.
Înfășurați bucățile de curcan pe frigarui cu bucăți de ardei gras și ceapă și grătiți la perfectiune.
Pentru a obține frigărui de curcan fragede, asigurați-vă că le marinati suficient timp și nu le gătiți prea mult.
Marinată de brânză de curcan la grătar
Marinada este ușoară și nu necesită să alergi la cumpărături pentru a obține niște condimente sau condimente suplimentare. Este mai probabil să le aveți pe toate la îndemână.
Ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, piper negru, scorțișoară măcinată, boia de ardei, oregano uscat și sare este tot ce aveți nevoie pentru aceste brânze de curcan la grătar.
Acum, dacă nu sunteți cu adevărat în marinare, consultați acest articol care explică de ce marinarea îmbunătățește gustul alimentelor.
Cât timp să grăbiți curcani
Timpul de gătit poate varia. Acest lucru va depinde de grătarul dvs., precum și de dimensiunea cărnii. Întoarceți frigăruile de câteva ori în timp ce grătiți pentru a obține o gătire uniformă.
În general, numărați cu 10-15 minute. Se pune la grătar la foc mediu-mare. Când grătarul dvs. nu este suficient de fierbinte, brânzeturile de curcan se vor usca.
Sfaturi pentru a face brânci de curcan la grătar
- Adăugați niște fulgi de chili la marinată, dacă preferați mâncăruri picante. Toată lumea preferă un nivel diferit de picantitate, așa că adăugați doar atât cât sunteți de acord cu dvs. și cu oaspeții dvs.
- Când nu sunteți sigur de coacere, utilizați un termometru pentru a verifica temperatura interioară a cărnii!
- Puteți crește cantitatea de ardei și ceapă, dacă doriți.
- Prefer să folosesc frigarui metalic decât cele din lemn. Frigaruiele din lemn tind sa se sparga usor (sau cel putin pe cele pe care le primesc in supermarketul nostru local). Dacă sunteți obișnuiți să folosiți cele din lemn și acestea funcționează pentru dvs., atunci mergeți mai departe și folosiți-le pentru a face și aceste brânze de curcan la grătar.