Unii ar putea susține că gălușca fiartă nu are valoare nutritivă, cu toate acestea, nici o masă jamaicană „adevărată” nu este completă fără câteva dintre ele.
- 2 căni de făină
- 1,5 linguriță sare
- 1/4 cană de porumb
- 1/2 cană apă rece
Rețetă Jamaicană de Făină Găluțită
- Cernem făina, făina de porumb și sarea împreună într-un castron mare. Adăugați apa câte 3 lingurițe pe rând, suficient cât să aducă aluatul împreună cu o consistență fermă.
- Pe o suprafață ușor făinată, frământați bine aluatul, timp de aproximativ cinci minute.
- Se fierbe o oală cu apă
- Rupeți bucățile și formați aluatul în biscuiți ușor aplatizați, de aproximativ 2 inci. Pentru filatori, rotiți piesele între palme într-o formă de stilou.
- Așezați bucățile, neîngrămădite, în oala cu apă fierbinte - (Aproximativ 5 -8 minute)
- Se servește fierbinte cu alte alimente (servește 6-8)
Puteți să-l prăjiți după ce îl fierbeți sau puteți face găluște prăjite care se numesc prăjituri Johnny. Rețetele sunt mai jos:
- Cum să fierbeți cartofii - Rețetă ușoară pentru roșu fiert, galben; Cartofi Russet
- Cât durează să fierbi porumb Rețetă de porumb ușor fiert
- Rețetă de tort slab cu nuci și budincă
- Lămâie Pui Citrice Boluri Citrice Rețetă Lumina de gătit
- Salată de pui de lămâie cu rețetă crutoane crocante - BBC Good Food