calamari

Molidul/Diana Chistruga

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
333 Calorii
11g Gras
29g Carbohidrați
29g Proteină
× Informații nutriționale Porții: 4
Suma pe servire
Calorii 333
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 11g 14%
Grăsimi saturate 3g 15%
Colesterol 490mg 163%
Sodiu 564mg 25%
Glucide totale 29g 10%
Fibre dietetice 3g 9%
Proteine ​​29g
Calciu 123mg 9%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Calmarul este un aliment foarte popular în Italia și vine în mai multe forme și dimensiuni cu multe nume diferite: calamari, calamaretti, totani și seppie.

Calamarii sunt calamari mici, iar când sunt serviți prăjiți și prăjiți, sunt unul dintre cele mai clasice feluri de mâncare italiene de vară: inele crocante aurii de calmar fraged, pe care oamenii le stoarce cu nerăbdare pene de lămâie și mănâncă repede în timp ce sunt încă fierbinți - și înainte ca toți ceilalți să-i înghită.

Este important să cumpărați calamar foarte proaspăt și să-l prăjiți rapid la căldură ridicată pentru a preveni calmarul, care este în mod natural fraged, să devină dur și cauciucat. Gătirea calamariului pentru timpul potrivit este importantă pentru a atinge textura dorită.

Sunt de obicei servite destul de simplu doar cu pene de lămâie și o stropire ușoară de sare de mare. Cu toate acestea, le puteți servi și cu un sos de scufundare, cum ar fi sos de cocktail, aioli cu usturoi, un sos simplu de roșii sau ketchup picant.

Această rețetă se va împerechea bine cu vinul alb uscat, un roz sau sprite de Aperol pentru un antipasto sau aperitiv minunat de vară. Este, de asemenea, o mâncare grozavă pentru un cocktail. Deși pare impresionant, este de fapt foarte rapid și ușor de realizat.