mult puțin

VOI! Am predat un curs de yoga la 20 de STRĂINI TOTALI aseară! Aaa și a fost minunat. Încă devin foarte nervos să predau, dar îmi dau seama că după câteva săptămâni de predare de 3 ori pe săptămână ar trebui să fiu destul de confortabil cu ea - care este obiectivul! Știu că îmi place și că trebuie să-l practic ... așa că îmi place că am acum ocazia să fac asta în Portland! URA!

Este destul de distractiv să mă observ, pe cât de ciudat pare, ca un profesor de yoga super-nou. Devin cu adevărat nervos să predau, petrec mult timp planificând o clasă, îmi fac griji că îmi voi uita secvențele sau voi spune ceva ridicol etc. Dar apoi ajung la curs și spun toate aceste lucruri și CORPII SE MUȘCĂ! E o nebunie. Aceasta este partea cea mai amuzantă: spun „de la ____ mutați ____ la ____” și ÎL FĂCĂ. Pe măsură ce scriu acest lucru, văd că acest lucru mă face să par ca un ciudat de control total. Poate că sunt, dar este atât de drăguț să văd cum se întâmplă lucruri după ore întregi de planificare și exersare a ceva. Aaah, „noul profesor de yoga”, cronici. Sunt sigur că totul se va estompa rapid în trecut și va deveni mai natural, dar cât de ciudat se poate: îl iubesc.

În timp ce mă pregăteam pentru profesori la Yoga Barn din Ubud, aș comanda deseori o delicatese la cafenea în pauza de după-amiază. De obicei, asta însemna hummus (swoooon) și o cafea cu lapte ... dar acest ceai fierbinte de lime cu ghimbir și ghimbir și-a pătruns în rutină destul de des. Pare atât de simplu - adică este atât de simplu - dar există ceva despre care nu mă pot sătura. E cald. Este dulce. Este ciudat. Este parfumat. Este cam uimitor! Serios, este uimitor.

Aceasta este una dintre acele rețete pe care le veți juca pentru a-i da gustul cum doriți să gust. Mai mult/mai puțin miere pentru mai mult/mai puțin dulce, mai/mai puțin ghimbir pentru mai mult/mai puțin zing etc. Cheia aici este să aveți răbdare și să acoperiți cana/paharul în timp ce ghimbirul se absoarbe! Vreți să-i acordați ceva timp pentru a scoate aroma de ghimbir, fără a pierde prea multă căldură. Folosește cea mai fierbinte apă pe care o poți, toarnă-l peste ghimbirul tăiat subțire, acoperă-l cu un capac (eu folosesc un capac de iaurt) și lasă-l să stea 5 minute sau cam așa ceva. Apoi, amestecați mierea și varul. ȘI BUCURAȚI-VĂ!