Shawarma de pui ușor robust și aromat acasă! Beats takeout în orice zi a săptămânii și este perfectă pentru serviciu sau prânz școlar. În plus, sosul meu de usturoi alb cremos pentru Shawarma de pui adaugă o cremă strălucitoare.
Chicken Shawarma este un pui suculent marinat într-un amestec de condimente din Orientul Mijlociu care este stivuit într-o formă de con și prăjit încet. Este o mâncare de stradă foarte populară în Marea Mediterană, dar puteți obține aceleași arome delicioase chiar acasă.
Cum se face shawarma de pui acasă?
Consider că pulpele de pui dezosate și fără piele sunt cele mai bune tăieturi pentru shawarme. Sunt mult mai puțin costisitoare decât carnea de sân și, de asemenea, mult mai suculente. Mai mult bang pentru dolarul tău fără a sacrifica aroma. Pur și simplu nu poți bate asta! Puteți folosi piept de pui dacă vă place carnea mai slabă. Aș sugera chiar să folosiți jumătate de piept și jumătate de coapse, dacă puteți. Să trecem peste toate ingredientele.
- ulei de masline
- suc de lamaie proaspat stors
- ceapă
- catei de usturoi
- pulpe de pui și/sau piept de pui
- sare
- pulbere de chimen
- piper negru
- curcumă
- vârf de scorțișoară
- boia dulce
- coriandru
- sumac
- piper negru
- fulgi de ardei rosu zdrobiti
În primul rând, veți marina puiul. Dacă îți place o aromă mai acidulată, folosește mai mult suc de lămâie. Cardamomul măcinat miroase atât de bine și doar un pic merge foarte departe. Toate condimentele vor adăuga tone și tone de aromă. Asigurați-vă că puiul și ceapa sunt complet acoperite cu marinată și puneți-le la frigider cel puțin o oră. Pentru o aromă maximă, l-ați putea marina și peste noapte timp de 6 până la 8 ore.
Sos de iaurt cu usturoi pentru Shawarma de pui
Sosul meu de usturoi alb este uimitor. Cremos, ciuperci și cantitatea potrivită de usturoi. Unele pete locale de shawarma pentru mâncare sunt atât de grele pentru usturoi și maioneză încât mă lasă să mă simt greață după masă. Îmi fac al meu cu o mulțime de iaurt. Chiar deschide maioneza și adaugă o cremă atât de cremoasă. Eu folosesc iaurt simplu cu lapte integral. Nu este iaurt grecesc, dar dacă aveți iaurt grecesc, mergeți mai departe și folosiți-l. Îmi place foarte mult consistența iaurtului obișnuit obișnuit, deoarece menține sosul frumos și subțire. Dar, așa cum am spus, folosiți ceea ce aveți sau folosiți iaurt grecesc dacă vă place sosul mai gros.
Sosul dvs. ar trebui să rămână proaspăt în frigider pentru o vreme, așa că puneți-l într-un recipient etanș la frigider. Dacă doriți să vă pregătiți un prânz delicios pentru serviciu sau să trimiteți shawarma cu copiii la școală, veți avea sosul gata de plecare.
Cum să gătești puiul shawarma acasă
După ce puiul tău s-a marinat timp de cel puțin o oră, îl poți face la grătar sau la friptură. Grătiți-l la foc mediu-mare și lăsați-l să gătească aproximativ 6 sau 7 minute pe fiecare parte sau până când temperatura internă a puiului ajunge la 165 ℉.
Pentru a utiliza broilerul, setați broilerul la cea mai înaltă temperatură și asigurați-vă că raftul cuptorului dvs. este la fel de aproape de elementul de încălzire pe cât va merge. Puneți un raft de răcire deasupra unei tăvi de copt și puneți puiul deasupra raftului de răcire. Am încercat să gătesc puiul direct pe o tavă de copt, iar puiul nu iese la fel de suculent. Toate sucurile și grăsimile se scurg până jos și apoi rămâi cu acel pui suculent delicios. Deci, utilizați un rack de răcire dacă aveți unul.
Sincer, l-ai putea găti și pe plită, dacă ai vrea să faci un lot mic. Descopăr doar că, de fiecare dată când fac shawarma de pui, îmi place să fac un lot mai mare. Este minunat să te duci la serviciu sau să trimiți cu copiii la școală. Deci, dacă o fac, voi face un lot mare. De asemenea, gătitul pe plită va crea mult fum și va trebui să spălați tigaia de multe ori. De aceea prefer să o fac pe grătar sau în cuptor.
Gătiți acest lucru sub pui de carne timp de 16 până la 18 minute, răsucind puiul aproximativ jumătate. Puiul va deveni frumos și maro auriu. Lăsați-l să stea și să se odihnească timp de aproximativ 10 minute, apoi mergeți mai departe și tăiați-l în fâșii. Puneți-l într-un castron mare și combinați-l cu toate acele cepe delicioase care s-au caramelizat și s-au înmuiat.
Acum ești gata să-ți asociezi shawarma de pui
Îmi place să fac o plăcintă. Doar puneți sosul, salata și amestecul de pui pe pita. Pentru salată, puteți lua oricare dintre verdeața dvs. preferată de salată și le puteți tăia cu un pic de morcov, roșii și castraveți. Pentru nopțile aglomerate, țin la îndemână o salată gata preparată pe care o cumpăr de la Costco. Preferatul meu este trusa de salată mărunțită. Dacă aveți un Costco în apropiere, este minunat să aveți acest lucru la îndemână pentru acele zile aglomerate în care nu aveți timp să puneți împreună o salată.
Dacă doriți shawarma dvs. de pui ca și cum ați obține-o în magazine, o puteți clăti înainte de a pune totul împreună. Încălziți un grătar din fontă la foc mediu-mare. După ce feliați puiul, puneți-l pe fontă timp de aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte până când obține acele bucăți crocante.
Serviți pita cu o garnitură de legume, cum ar fi salata grecească sau tăiței de dovlecei.
Dacă stați departe de carbohidrați, mergeți mai departe și puneți-o peste o salată sau poate peste niște orez de conopidă. Dacă nu vă deranjează carbohidrații, dar nu doriți pâinea, puneți-o pe niște orez. Orice îți dorește inima.
Spuneți-mi ce părere aveți în comentarii!
Achiziționați elementele esențiale ale bucătăriei folosind linkurile mele afiliate pentru a-mi susține munca fără a vă costa nimic în plus. Mulțumesc!