Această ruladă de tort de cireșe beat este la fel de delicioasă. Această rola ultra-bogată, cu burete, este desertul perfect pentru petrecerea de Anul Nou. Este un tort tradițional rusesc, făcut cu cireșe îmbibate cu vodcă, smântână și ciocolată bogată.
Ați mai încercat vreodată un „tort beat”? Dacă nu ați făcut-o, pregătiți-vă să vă îndrăgostiți. Îmi place să folosesc lichioruri pentru a adăuga adâncime de aromă prăjiturilor. Coacerea cu alcool nu numai că contribuie la umezirea tortului, ci adaugă și o aromă minunată, plăcută, perfectă pentru sărbători.
Dacă te îndrăgostești de acest rulou de prăjituri Drunken Cherry (și sunt sigur că o vei face!), Îți voi împărtăși mai jos câteva rețete care combină coacerea și băuturile alcoolice. Cred că combinația este perfectă pentru extravaganța dulciurilor de ocazie specială și de vacanță!
Realizarea prăjiturii
Pentru această prăjitură, folosesc rețeta mea preferată de prăjiturică ca bază. Îndepărtează atât de frumos crema și sucurile din cireșe. Și sincer să fiu, despre asta este vorba despre acest tort!
Asigurați-vă prăjitura folosind o tigaie de 10 × 15 inci. Accelerează timpul de gătit și face ca un burete să fie ușor de înfășurat. De asemenea, vă asigură că tortul dvs. nu este prea subțire și subțire sau prea gros și imens.
Pentru ce pot folosi restul de suc de cireșe?
Nu ne place să risipim nimic! Mai ales când poate face rețeta și mai decadentă și mai delicioasă. Prin urmare, veți atârna de sucul de cireșe pe care îl strecurați în „pas” și îl veți folosi mai târziu pentru a vă înmuia în buretele dvs. complet răcit. Crede-mă, asta îți duce tortul la NIVELUL URMĂTOR de umezeală. De asemenea, adaugă o aromă frumoasă tortului tău.
Care Cireșe sunt cele mai bune pentru rola de prăjituri bețiv?
Cireșele Morello sunt de departe cea mai bună opțiune pentru această ruladă de tort. Absorb vodca atât de bine, dar își păstrează aroma de cireșe. Răsturnați-vă de maraschinos, deoarece au un gust puțin artificial și nu vă vor oferi profunzimea aromei pe care o căutați.
Nu știți unde găsiți cireșe morello? De obicei, le cumpăr de la Trader Joe’s. Sunt destul de preț și delicioase. Dacă nu aveți un Trader Joe în apropiere, căutați magazinul de specialitate local din Europa de Est.
Cum se fac cireșe beat
Acest proces nu ar putea fi mai simplu. Scurgeți sucul din cireșe folosind o strecurătoare sau o sită. Asigurați-vă că salvați sucul! Așezați cireșele într-un vas sau recipient de sticlă și acoperiți-le cu vodcă. Lasă-le să se înmoaie cel puțin 24 de ore înainte de a le scurge și de a ajunge la coacere.
Cât de departe puteți face prăjitura?
Puteți face acest tort cu până la 5 zile în avans. Deoarece tortul trebuie să se așeze în frigider înainte de servire, este preferat să îl faceți înainte. Acest lucru va scoate la iveală aromele și va asigura că această prăjitură ultra-cremoasă poate rezista unui cuțit atunci când vine timpul să o tăiați. Aș recomanda păstrarea tortului într-un recipient sigilat pentru a preveni uscarea acestuia.