Pâine albă minune
(voturi)
Categorie: Bine la cuptor
Descriere: Am găsit această rețetă pe un site de alergii în urmă cu ceva timp, dar nu-mi amintesc unde, așa că nu pot să o cred. L-am adaptat pentru a funcționa în panificatorul meu Panasonic. Probabil ați putea crește raportul dintre făina brună și cea albă, dar încă nu am testat asta. Tipul B ar putea folosi probabil ulei de măsline în loc de canola.
Aplicabilitate generală:
| Pâine albă minune | |||||||
| Verde: rețeta conține doar ingrediente neutre sau benefice pentru acest tip. Galben: rețeta conține un ingredient secundar de evitare care poate fi înlocuit cu unul mai permis. Portocaliu: conține o evitare într-un ingredient primar. |
Lista ingredientelor:
- 1-1/2 lingurițe drojdie
- 150 de grame de făină de orez brun fin
- 300 de grame de făină de orez alb
- 2-1/2 linguri săgeată
- 2-1/2 lingurițe gumă guar
- 2-1/2 lingurițe zahăr [sau agave]
- 1 linguriță sare de mare
- 2-1/2 linguri ulei de canola (sau ulei de măsline)
- 370 mililitri de apă caldă
| Ingredient | A | B | Oh | AB | Un NS | B NS | Despre NS | AB NS |
| Făină de orez, albă | N | N | N | N | N | N | N | B |
| Sare de mare | N | N | N | N | N | N | N | N |
| Arrowroot | N | N | N | N | N | N | N | N |
| Drojdie, brutari | N | N | N | N | B | B | B | B |
Analiza variațiilor și substituțiilor:
Această categorie de ingrediente conține posibile substituții care pot permite diferitelor grupe de sânge să folosească rețeta sau ingrediente care pot fi lăsate în afara rețetei.
| Ingredient | A | B | Oh | AB | Un NS | B NS | Despre NS | AB NS |
| Zahar, maro, alb | N | N | N | N | A | A | A | A |
| Sirop de agave | N | N | N | N | N | N | N | N |
| Gumă de guar | A | A | A | A | A | A | A | A |
| Ulei de rapita | N | A | N | N | N | A | A | N |
| Ulei de masline | B | B | B | B | B | B | B | B |