Ketchup (picant)
(voturi)
Categorie: Alte
Descriere: Acest lucru va face un ketchup gros, de culoare închisă, dulce și picant, care nu este departe de aromă de tipul comercial. Această rețetă a obținut doar aproximativ 4 linguri generoase, deși ar putea fi îngroșată în loc să se reducă pentru o cantitate mai mare, cu o aromă mai blândă. Secretarii A și B ar putea încerca acest lucru folosind Sosul de roșii fără roșii ca bază „roșii”, dar nu am explorat acest lucru.
Aplicabilitate generală:
| Ketchup (picant) | |||||||
| Verde: rețeta conține doar ingrediente neutre sau benefice pentru acest tip. Galben: rețeta conține un ingredient secundar de evitare care poate fi înlocuit cu unul mai permis. Portocaliu: conține o evitare într-un ingredient primar. |
Lista ingredientelor:
- Cutie de roșii de 14 oz
- 1 ceapă roșie medie
- 1 linguriță ulei de măsline
- suc din jumătate de lămâie
- 1-2 linguri melasă după gust
- 1/2 linguriță ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță de ienibahar (sau doar un vârf de cuișoare măcinate)
- un vârf sau două de piper Cayenne (dacă nu este conform, creșteți cantitatea de ghimbir)
| Ingredient | A | B | Oh | AB | Un NS | B NS | Despre NS | AB NS |
| Melasă, Blackstrap | B | B | N | B | N | B | N | B |
| Lămâie | B | N | N | B | B | N | N | B |
| Roșie | A | A | N | N | N | N | N | B |
| Ceapa, toate tipurile | B | N | B | N | B | B | B | N |
| Ulei de masline | B | B | B | B | B | B | B | B |
Analiza variațiilor și substituțiilor:
Această categorie de ingrediente conține posibile substituții care pot permite diferitelor grupe de sânge să folosească rețeta sau ingrediente care pot fi lăsate în afara rețetei.
| Ingredient | A | B | Oh | AB | Un NS | B NS | Despre NS | AB NS |
| Ardei, Chili, Jalapeno | A | B | B | A | A | N | B | A |
| Cuisoare | N | N | N | N | N | N | N | N |
| Iarnă | N | A | N | A | N | A | N | A |