Pâine de sodă irlandeză

(voturi)

Categorie: Bine la cuptor
Descriere: Pâine rapidă în stil tradițional, făcută cu făină integrală de spelt [sau făină kamut pentru nesecretori de tip O].

pentru

Aplicabilitate generală:

Pâine de sodă irlandeză
Verde: rețeta conține doar ingrediente neutre sau benefice pentru acest tip.
Galben: rețeta conține un ingredient secundar de evitare care poate fi înlocuit cu unul mai permis.
Portocaliu: conține o evitare într-un ingredient primar.

Lista ingredientelor:

  • 3/4 cană de lapte de soia [sau alt lapte conform BTD]
  • 2 lingurite suc de lamaie
  • 2 căni de făină integrală de spelt [sau altă făină conformă cu BTD]
  • 1 linguriță sare de mare
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță praf de copt [Variante rețetă de praf de copt]
  • unt [sau ghee] (pentru a unge tigaia)

Cum se realizează:

  • Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
  • Se încălzește laptele până se încălzește (aproximativ 30 de secunde la cuptorul cu microunde).
  • Adăugați suc de lămâie.
  • Lăsați deoparte să „clabber” în timp ce pregătiți ingredientele rămase.
  • Ungeți o foaie de copt sau o tigaie.
  • Într-un castron mare, amestecați împreună făina, sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt.
  • Adăugați laptele. Aluatul trebuie să fie moale, dar nu prea lipicios (adăugați puțină făină sau apă dacă este necesar). Frământați ușor aluatul timp de aproximativ 1 minut.
  • Formați aluatul într-o pâine rotundă, așezați-l pe tigaie și tăiați blatul de câteva ori cu un cuțit.
  • Coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când pâinea devine maro aurie și sună goală când este bătută.
  • Lăsați să se răcească înainte de a mânca.

Ingredient A B Oh AB Un NS B NS Despre NS AB NS
Lămâie B N N B B N N B
Sare de mare N N N N N N N N
Bicarbonat de sodiu N N N N N N N N

Analiza variațiilor și substituțiilor:
Această categorie de ingrediente conține posibile substituții care pot permite diferitelor grupe de sânge să folosească rețeta sau ingrediente care pot fi lăsate în afara rețetei.

Ingredient A B Oh AB Un NS B NS Despre NS AB NS
Ghee, Unt Clarificat N N N N N B N B
Unt A N N A A N N A
Lapte, soia B A N N N N A A
Lapte, capră N B A B A B A B
Grâu, cereale întregi Kamut N A A A N A N A
Lapte, Orez N B N B N B N B

Analiza macronutrienților:
Această rețetă poate conține macronutrienți cu efecte importante asupra sănătății

Există mai multe cărți de bucate bazate pe dieta tipului de sânge, care sunt disponibile în format tipărit:

© iro.waykun.com 2024.