Randament
Gata
Ingrediente
| Partea întunecată | |||
| ½ | ceașcă | unt | |
| 1 | ceașcă | zahar brun | * |
| 3 | fiecare | galbenusuri de ou | * |
| 1 | ceașcă | stafide, fără sămânță dragat cu făină | |
| 1 | Lingura de masa | melasă | |
| 2 | cupe | făină universală cernut | |
| ½ | ceașcă | lapte acru | |
| 1 | linguriţă | nucşoară | |
| 1 | linguriţă | cuișoare sol | |
| 1 | linguriţă | bicarbonat de sodiu | |
| Partea albă | |||
| 1 | ceașcă | făină universală | |
| ½ | ceașcă | amidon de porumb | |
| ½ | ceașcă | unt înmuiat | |
| 1 | ceașcă | zahăr granulat | |
| ½ | ceașcă | lapte | |
| 2 | lingurite | praf de copt | |
| 3 | fiecare | albușuri de ou bătuți cu rigiditate | * |
Directii
PRATICĂ ÎNCURĂTURĂ: Unt crem; apoi se adaugă zahăr, bătând bine.
Adăugați gălbenușurile de ou singur, cu o lingură de făină.
Bate bine și adaugă stafide.
Se toarnă încet melasă și lapte, cu o cantitate mică de făină.
Cerneti faina ramasa, cu condimente si sifon.
Amesteca bine. Se toarnă într-o tavă dreaptă pregătită și se coace la 350 ℃ (180 ℃) timp de aproximativ 1 oră. PRATIC ALB: Cerneti faina si amidonul de porumb. Frecați untul. Se amestecă zahărul. Se amestecă laptele cu praful de copt și se combină bine. Împingeți albușurile. Se toarnă în tigaie pregătită. Coaceți la 350 ℉ (180 ℃) timp de aproximativ 1 oră. Deși nu au fost furnizate instrucțiuni, pentru acest tort sunt sugerate glazuri cu caramel sau migdale.