Nucile și semințele zdrobite reprezintă o alternativă excelentă fără gluten la ovăz în lunile mai reci și oferă o lovitură sănătoasă de proteine, vitamine și minerale. Amestecă și asortează-ți preferatele pentru a crea un început de zi frumos.

rețetă

Pregătirea

Gătit

Nivelul de aptitudine

Ingrediente

  • ½ cană nuci de macadamia
  • ½ banana coaptă
  • ½ cană lapte de nucă de cocos
  • ½ mar verde, ras
  • 1 linguriță semințe chia
  • 1 lingură nucă de cocos disecată
  • 1 linguriță scorţişoară
  • 1 ciupiți sare de mare
  • 1 ciupi nucșoară (opțional)
  • ¼ ceașcă afine proaspete, zmeură sau căpșuni

Însemnările lui Cook

Temperaturile cuptorului sunt convenționale; dacă utilizați ventilatorul forțat (convecție), reduceți temperatura cu 20˚C. | Folosim linguri și cupe australiene: 1 linguriță este egală cu 5 ml; 1 lingură este egal cu 20 ml; 1 cană este egal cu 250 ml. | Toate ierburile sunt proaspete (cu excepția cazului în care se specifică) și cupele sunt ambalate ușor. | Toate legumele sunt de dimensiuni medii și decojite, dacă nu se specifică. | Toate ouăle au 55-60 g, dacă nu se specifică.

Instrucțiuni

Într-un robot de bucătărie, macinați nucile de macadamia în firimituri mici, așezați-le într-un castron separat. Așezați banana și laptele de nucă de cocos în robotul de bucătărie și procesați până când banana este puriată. Se transferă într-o cratiță cu nuci de macadamia.

Adăugați restul de ingrediente, cu excepția fructelor de pădure. Aduceți la foc mic și gătiți câteva minute. Serviți într-un castron acoperit cu câteva fructe de pădure proaspete și scorțișoară suplimentară.

Notă

• Migdalele, alunele sau nucile de caju pot fi folosite în locul nucilor de macadamia, iar laptele de migdale în loc de nucă de cocos.

Rețetă din Eat Drink Paleo Cookbook de Irena Macri, cu fotografii de Irena Macri. Publicat de Irena Macri.