mai puțin de 30 de minute

rețetă

nu este nevoie de gătit

O rețetă rapidă și ușoară pentru produse de patiserie cu coajă scurtă. O puteți face manual sau într-un robot de bucătărie.

Vrei să faci asta mai târziu? Conectați-vă pentru a o adăuga la favorite.

Din păcate, nu putem adăuga această rețetă la preferințele dvs., vă rugăm să încercați din nou mai târziu.

mai puțin de 30 de minute

nu este nevoie de gătit

Ingrediente

  • 125g/4½oz făină simplă
  • ciupiți sare
  • 55g/2oz unt, cubulat
  • 2-3 linguri de apă rece

Metodă

Puneți făina și sarea într-un castron mare și adăugați cuburile de unt.

Folosiți vârful degetelor pentru a freca untul în făină până când aveți un amestec care seamănă cu pesmetul grosier, fără a rămâne bucăți mari de unt. Încercați să lucrați repede, astfel încât să nu devină gras.

Cu un cuțit, amestecați suficientă apă rece pentru a lega aluatul împreună.

Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați să se răcească timp de 10-15 minute înainte de utilizare.

Alternativ, folosind un robot de bucătărie, puneți făina, sarea și untul în robotul de bucătărie și pulsați până când grăsimea este frecată în făină.

Cu motorul pornit, adăugați treptat apa prin pâlnie până când aluatul se unește. Adăugați doar apă suficientă pentru a o lega și apoi opriți-vă.

Înfășurați aluatul în folie alimentară ca înainte și lăsați să se răcească timp de 10-15 minute înainte de utilizare.