Pui, orez brun și caserolă vegetală

24 ianuarie 2010 | Acțiune:

orez

Actualizare în 05.08.14: Am retestat această rețetă, am simplificat instrucțiunile și am adăugat mai mult lichid la rețeta originală. Este destul de aproape de perfect dacă mă întrebi pe mine și pe familia mea. Dar nu ezitați să modificați după cum doriți sau să oferiți sugestii în partea de comentarii.

Am căutat recent o modalitate de a consuma niște resturi de pui și broccoli și am dorit cu disperare să găsesc o rețetă care să nu includă o supă conservată, la fel ca majoritatea caserolelor standard de pui și orez. Nu am avut prea mult noroc, așa că am decis să-mi fac propria versiune pe care o sun Pui cu brânză, orez brun și caserolă vegetală folosind ceea ce aveam la îndemână. Băieți, a fost un succes cu familia mea!

Unul dintre lucrurile pe care le-am învățat este că multe supe conservate pot fi încărcate cu sodiu, MSG, grăsimi trans, zaharuri ascunse și o grămadă de ingrediente despre care nu am auzit și nici nu am văzut în viața mea. De exemplu, Campbell’s Cream of Chicken Soup conține printre multe alte lucruri: clorură de potasiu, guanilat, inozinat disodic, fosfat de sodiu, izolat de proteine ​​din soia. Care sunt acele lucruri și de ce aș vrea vreodată să le mănânc dacă pot să o ajut?

Verificați cât de ușor este de asamblat versiunea mea alimentară reală ...

Am servit-o cu chifle de grâu integral, salată și câteva fructe. Gata să încerc?

Pui, orez brun și caserolă vegetală

  • Autor: Acasă înfloritoare
  • Timp de pregătire: 20 de minute
  • Timp de gătit: 30 de minute
  • Timp total: 50 minute
  • Randament: 6 1 x
  • Categorie: Caserola
  • Metoda: coacerea
  • Bucătărie: americană

Descriere

Un mod fantastic și sănătos de a consuma niște resturi de broccoli și pui. Încercați această caserolă și câștigați-vă familia!

Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de măsline, împărțit
  • 1 cană de broccoli tocate mărunt
  • 1 cană conopidă tocată mărunt
  • 2 morcovi mari, tocati marunt
  • 2 coaste de țelină, tocate mărunt
  • 1/2 ceapa mare, taiata cubulete
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1/2 linguriță cimbru măcinat
  • 1/2 linguriță condimente de pasăre măcinate
  • 1 linguriță condiment italian
  • sare și piper negru măcinat, după gust
  • 1 - 1 1/2 căni de pui gătit, tăiat cubulețe
  • 2 cani orez brun fiert
  • 1 cană smântână (sau iaurt grecesc simplu)
  • 1 1/2 cani bulion de pui sau bulion
  • 2 linguri de patrunjel plat, proaspăt, tocat mărunt
  • 1/2 cană Asiago ras sau brânză parmezană proaspătă
  • 2 căni de brânză cheddar mărunțită (mărunțită se topește cel mai bine)
  • 1 cană grâu integral sau pesmet panko

Instrucțiuni

  1. Șanse de ploaie, 375 ° F. Pulverizați o caserolă de 2 litri cu spray de gătit.
  2. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline în tigaie grea antiaderentă și sotati broccoli, conopida, morcov, țelină, ceapă și usturoi timp de aproximativ 4-5 minute, doar până se înmoaie. Condimentați cu cimbru măcinat, condimente de păsări de curte, condimente italiene și ușor cu sare și piper în timp ce legumele gătesc. Se ia de pe foc.
  3. Adăugați puiul tăiat cubulețe și orezul brun în tigaie cu amestecul de legume și amestecați pentru a combina bine. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar.
  4. Într-un castron mic, amestecați smântâna, bulionul de pui și pătrunjelul tocat. Apoi amestecați brânza Asiago și brânza cheddar. Se amestecă ușor amestecul de smântână în amestecul de orez.
  5. Puneți amestecul de orez în vasul de castron de 2 litri și apăsați în jos pentru a distribui uniform. Se acoperă cu pesmet.
  6. Într-un castron mic separat, combinați pesmetul și 1 lingură de ulei de măsline.
  7. Coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când caserola clocotește ușor în jurul marginilor și se rumeneste deasupra. Se fierbe 1-2 minute la final, dacă partea superioară nu este suficient de maro. Se servește cald.

Note

Instrucțiuni pentru masa congelatorului:

Pentru a îngheța: Puneți caserola împreună, înfășurați strâns cu folie de plastic și un strat de folie și congelați-o înainte de coacere.

Pentru pregătire: dezghețați în frigider peste noapte. Dacă este încă puțin înghețat la mijloc, va trebui doar să-l gătiți mai mult decât solicită rețeta sau să dezghețați puțin în cuptorul cu microunde înainte de coacere. Acoperiți-l cu folie dacă blatul devine prea rumen la cuptor.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @thrivinghome pe Instagram și hashtag-l #tastyrecipes

Abonati-va

Alăturați-vă newsletter-ului săptămânal și primiți gratuit cartea electronică Top 10 Easy Freezer Meals.