rețetă

Marinarea peștelui în iaurt îi conferă un pic de tang. Iaurtul chiar împiedică uscarea peștelui, ceea ce este o preocupare obișnuită atunci când faceți pește acasă. Există arome grozave din condimente, lămâie, usturoi, oregano, chimen și un pic de ienibahar. Marinează peștele până la o oră în frigider dacă ai timp. Dacă nu, totul se reunește în 15 minute, dacă este tot timpul pe care îl aveți. Această rețetă necesită biban, dar puteți folosi orice pește alb, blând și blând (vezi nota).

Serviți acest lucru cu orice verdeață, o salată grecească, legume la grătar sau o salată orzo.

Ingrediente

  • 1 cană iaurt grecesc simplu
  • Coaja razata marunt de 1 lamaie
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 lingură usturoi tocat mărunt
  • 3 linguri frunze proaspete de oregano
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • ¼ linguriță de ienibahar macinat
  • ½ linguriță sare grosieră sau kosher, plus mai mult după gust
  • ½ linguriță de piper negru măcinat proaspăt, plus mai mult după gust
  • 1½ kilograme de biban (vezi Sfatul Rețetei)
  • 1 lingura ulei de masline
  • 8 scallions (tăiate și tăiate, atât părți albe, cât și verzi)

Pași pentru a-l realiza

Adunați ingredientele.

Într-un vas de copt de mică adâncime sau într-o pungă cu fermoar, combinați coaja de lămâie și sucul cu iaurtul, usturoiul, oregano, chimenul, ienibaharul, sarea și piperul. Așezați fișierele de pește în marinată, acoperiți cu folie de plastic și puneți-le la frigider timp de o oră, dacă este posibil.

Preîncălziți cuptorul la 450 F. Încălziți o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare și adăugați uleiul și umflăturile. Puneți cozonacii timp de 1 minut, apoi împingeți-le într-o parte și adăugați fileurile de pește.

Condimentează peștele cu sare și piper, apoi transferă tigaia la cuptor. Coaceți timp de aproximativ 10 minute, până când peștele se fulge ușor.

Serviți peștele cu uleiul de scallion lingurat și bucurați-vă!

  • Perch este un pește blând, cu o dulceață blândă, care este deosebit de fragedă și fulgi când este mic. Este adesea destul de ieftin. Ați putea folosi orice pește alb ușor pentru această rețetă, cum ar fi codul, plasa sau halibutul.

Pești și copii: A face pește pentru o familie care include copii poate fi foarte, foarte dificil. Și adevărul este că nu știi niciodată sigur ce va atrage, deoarece peisajul se schimbă. Dar continuă să încerci și să schimbi lucrurile. Unul dintre cele mai bune sfaturi pentru a-i determina pe copii să mănânce alimente noi este să le stingi atunci când sunt ÎNVĂMÂNT. Unii copii vor încerca alimente noi (și vor fi plăcut surprinși) pentru că le este foarte foame.

Ce pot face copiii: Copiii pot măsura ierburile și condimentele și, dacă sunt destul de mari, tăiați felii. S-ar putea să vă gândiți la un cuțit sigur pentru copii dacă copilul dvs. este în bucătărie cu dvs. Un cuțit propriu face minuni în ceea ce privește inspirația micilor sous bucătari.