Aceste mere prăjite sunt pene proaspete de mere sotate cu unt, zahăr și scorțișoară până se rumenesc și se înmoaie. O alternativă ușoară sau o opțiune de desert care primește întotdeauna recenzii foarte apreciate!

Când merele sunt în sezon, gătesc cu ele constant. Fac plăcinte cu mere, cozonac cu mere și aceste mere simple, dar satisfăcătoare, în stil sudic. Serviți-vă merele ca garnitură pentru cotletele de porc sau puneți-le peste înghețată de vanilie pentru o delicatese!

zoologică

Există atât de multe modalități diferite de a te bucura de mere - prăjituri, plăcinte, sos de mere de casă, cobber, așa-i așa. Una dintre modalitățile mele preferate de a servi mere este acest preparat sudic de mere prăjite. Această rețetă cu 5 ingrediente nu ar putea fi mai ușoară, iar merele ies atât de aromate și caramelizate.

Cum faci mere prăjite?

Această rețetă începe cu 6 mere mari, puteți alege varietatea preferată. Merele intră într-o tigaie împreună cu unt topit, zahăr brun, zahăr granulat și scorțișoară. Veți dori să vă urmăriți cu atenție merele în timp ce gătesc. Merele ar trebui să înceapă să se caramelizeze în jurul marginilor, dar nu doriți să le gătiți atât de mult încât să devină moale.

Care sunt cele mai bune mere de prăjit?

Am ales merele Pink Lady pentru că au un echilibru frumos de aromă dulce și tartă și își păstrează forma atunci când sunt gătite. Alte opțiuni excelente sunt Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn sau Golden Delicious. Doriți să alegeți un măr care să nu fie prea dulce sau prea acru, și care este ferm și clar. Îmi place să păstrez cojile pe merele mele, deoarece își păstrează forma chiar mai bine, dar îți poți curăța absolut merele dacă preferi.

Sfaturi pentru mere prăjite

  • Îmi place să-mi tai merele în pene mai groase, deoarece sunt mai ușor de mâncat și ajută să mă asigur că nu devin prea moi, deoarece se rumenesc în zahăr și unt.
  • Această rețetă presupune că folosiți un măr cu o anumită dulceață, cum ar fi merele Pink Lady prezentate. Dacă alegeți un măr tart, cum ar fi Granny Smith, poate doriți să măriți zahărul cu 1/4 ceașcă.
  • Mă țin de clasica scorțișoară pentru a-mi condimenta merele, dar ai putea adăuga și un vârf de cuișoare măcinate, condiment sau nucșoară.

Sunt merele prăjite sănătoase?

În timp ce merele singure sunt sănătoase, merele prăjite din păcate nu sunt cea mai sănătoasă opțiune alimentară. Dacă doriți să încercați să reduceți puțin caloriile, puteți reduce cantitatea de unt sau puteți înlocui zahărul cu un îndulcitor fără calorii.

Modalități de servire a merelor prăjite

Merele prăjite fac o garnitură sau o gustare grozavă, dar există atât de multe moduri diferite de a le asocia cu alte arome.

  • Înghețată: serviți merele peste o lingură de înghețată de vanilie.
  • Topping pentru micul dejun: Puneți merele peste clătite sau vafe.
  • Făină de ovăz: Serviți mere prăjite deasupra unui castron fierbinte cu fulgi de ovăz sau ovăz rece peste noapte.
  • Vesela laterală: oferiți o parte de mere prăjite alături de cotlet de porc sau pui la cuptor.
  • Iaurt: Se pune lingura peste iaurt grecesc de vanilie si se presara granola.

Îmi place să fac un lot dublu de mere, astfel încât să mă pot bucura de ele toată săptămâna în diferite preparate. Oricine este sigur că iubește aceste mere, indiferent de felul în care le serviți!