Este mult mai ușor cu o imagine

Marshmallows de casă sunt ceea ce îmi place să numesc aceste creații pufoase, aerisite și topite în gură. Dacă vă mâncărim gâtul, luați o gălbenușă! Gelatina ajută la calmarea durerilor de gât.

Nu am făcut coacere în ultima vreme, dar aceste marshmallows sunt cu siguranță pe lista mea de lucruri de făcut pentru această iarnă. În timp ce copiii vin acasă din aerul rece, le place ciocolata fierbinte și aceste marshmallows sunt un plus excelent pentru ciocolata caldă de casă!

casă

Din ce sunt făcute aceste marshmallows

Apă: Pe cât de simplu devine

Agar-agar: Un substitut de gelatină non-OMG

Zahăr pudră (denumit și zahăr de cofetărie): zahărul pudră îndulcește lucrurile și ajută rețeta să se unească.

Vanilie uscată: Vanilie aroma. Foarte important: trebuie să fie vanilie uscată și nu extract lichid de vanilie.

Albușuri de ou: Acestea sunt indispensabile pentru a face această rețetă, sunt, de asemenea, sărace în calorii și o alegere puternică de proteine.

Ingrediente

  • 1 cană de apă
  • 2 lingurițe de agar-agar
  • 4 căni zahăr pudră
  • 1/4 linguriță de vanilie uscată
  • 3 albușuri (temperatura camerei)

Instrucțiuni despre cum să faci marshmallows acasă

1. Într-un mixer electric, la viteză mare, bateți împreună 3 albușuri. Adăugați vanilia de 1/4 lingurițe. Bateți până când amestecul se formează până la vârfuri moi și alb pufos.

2. Între timp, pe aragaz, puneți la fiert într-o oală de dimensiuni medii 1 cană de apă și 2 lingurițe de agar-agar .

3. Bateți în oală 4 căni de zahăr pudră și fierbeți exact 6 minute. Scoateți focul și adăugați la albușuri, cu mixerul la viteză mică, amestecați timp de încă 3 minute.

4. Puteți modela marshmallows în orice formă doriți. Am folosit o pungă de patiserie cu vârf decorativ.

5. Puneți amestecul de marshmallow pe două foi mari de copt .

6. Lăsați marshmallows să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 30 de minute. Pentru rezultate mai rapide puneți în frigider.