2 - Nu mi-a plăcut
0 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Folosiți această rețetă atunci când faceți compotul nostru de caise uscate cu risling de recoltă târzie. Orice fruct pe care îl alegeți pentru această rețetă ar trebui să fie copt, dar totuși ferm.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Încălziți cuptorul la 225 de grade. Căptușiți o tavă de copt cu hârtie de copt (sau un covor de copt Silpat, dacă uscați smochine). Aranjați fructele, tăiați părțile în sus, distanțate între 1/2 și 1 inch, pe tigaie. Presară 1 lingură de zahăr peste fructe; în funcție de aciditatea fructelor, adăugați mai mult zahăr.
Transferați tigaia în cuptor; se usucă până când fructele s-au șters, marginile s-au uscat și centrele sunt încă suculente; calendarul va varia în funcție de varietatea fructelor, coacerea și mărimea, 1 1/2 până la 4 ore. Dacă sucurile încep să curgă, amestecați cu sucuri la fiecare oră. Transferați tava într-un raft de răcire; scoateți-l din tigaie încă cald.
Note de bucătar
Păstrați fructele uscate într-un recipient etanș, congelat, până la 6 săptămâni; încălziți fructele congelate într-un cuptor de 200 de grade până când se înmoaie, 5 până la 15 minute.