Ați comandat vreodată fasole lungă chineză la un restaurant chinezesc? Deci atât de bine. Autorul invitat Garrett McCord ne arată cum să le gătim rapid, în stil Sichuan.
Videoclipurile noastre preferate
Ce sunt fasolea chineză lungă?
Fasolea lungă chineză (numită și fasolea verde chineză, fasolea lungă pentru curte și fasolea cu bețișoare) este o legumă de bază în mare parte din Asia de Sud-Est.
Deși pot fi consumate crude, sunt adesea aruncate în cartofi prăjiți, curry și omlete.
Au gustul stilului european-american de fasole verde, dar aroma este mai ascuțită și au o textură mai crocantă.
Incredibil de sănătos și acum disponibil pe scară largă în majoritatea supermarketurilor, piețelor fermierilor și piețelor asiatice, fasolea chineză lungă este o opțiune minunată pentru adăugarea la felurile principale sau utilizarea pentru mâncăruri simple.
Cum să gătești fasolea chineză lungă
Îmi place să pregătesc fasole lungă chineză în stil Sichuanese folosind boabe de piper Sichuan și ardei iute uscat (de preferință, un soi chinezesc).
Mai întâi amestecăm rapid ardeii iute și boabele de piper în ulei de arahide pentru a le scoate aromele. Apoi adăugăm fasolea lungă în tigaia fierbinte și prăjim doar câteva minute.
Pentru a termina luăm tigaia de pe foc și aruncăm cu puțin ulei de susan negru și sos de soia. Uşor!
- Video cu rețetă rapidă și ușoară din reteta de fasole verde chineză - Jeanette; cu o viață sănătoasă
- Rețetă de țelină chineză cu ardei iute roșii
- Lansarea originală sau Angry Sichuan „Prima lume” a gustării cu pulbere de viermi de mătase pe piața chineză
- Fasole verzi chineze slabe - Gătit făcut sănătos
- Fasole de dimineață rapidă și ouă prăjite Rețetă Mâncare gravă