Ingrediente

Crustă:

33 de pătrate de graham cracker, sfărâmate

cremă

4 uncii (1 băț) unt nesărat, topit, plus suplimentar, pentru periajul cratiței

1 lingură zahăr

Umplere:

20 uncii cremă de brânză

1 1/4 cani smântână

1 lingura extract de vanilie

1/3 cană smântână grea

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 300 de grade F. Periați o parte din untul topit în jurul unei tigaie de 9 x 3 inci. Aderați pergamentul la partea inferioară și laterale.
  2. Într-un castron mic, combinați biscuiții graham sfărâmați, untul topit rămas și 1 lingură de zahăr. Apăsați 2/3 din amestec în fundul tăvii cu pergament. Așezați firimiturile rămase pe o tavă și coaceți atât crusta cât și amestecul rămas timp de 10 minute. Misto. Rezervați un amestec suplimentar de pesmet pentru părți.
  3. Într-un mixer cu un accesoriu pentru palete, bateți smântâna timp de 10 secunde. Adăugați crema de brânză și zahărul și amestecați timp de 30 de secunde, apoi rotiți până la mediu. Răzuim castronul.
  4. Într-un recipient separat, combinați vanilie, ouă, gălbenușuri și smântână. Cu mixerul pe mediu, se toarnă încet amestecul lichid. Când jumătate din acesta este încorporat, opriți și răzuiește. Continuați să adăugați amestecul până când restul ingredientelor sunt încorporate. Odată complet combinat, se toarnă în crusta răcită.
  5. Scadeți temperatura cuptorului la 250 de grade F. Puneți cheesecake într-o baie de apă preîncălzită, în cuptor timp de 1 oră. Opriți cuptorul și deschideți ușa timp de un minut. Închideți ușa încă o oră. Scoateți cheesecake-ul din baia de apă și puneți-l la frigider timp de 6 ore pentru a se răci complet înainte de servire.
  6. Când sunteți gata de servire, așezați toată tigaia într-o baie de apă fierbinte timp de aproximativ 15 secunde. Desfășurați-l pe o rotundă de tort sau pe un vas de servit. Luați amestecul de cracker rămas și apăsați în părțile laterale ale tortului.
  7. Pentru a felia, așezați cuțitul într-o baie de apă fierbinte și ștergeți-l de fiecare dată când faceți o trecere prin tort.
Categorii:

Deserturi de Ziua Recunoștinței: Plăcinte și dincolo

Căutați altceva?

Tort de vanilie cu brânză cremă

Mini torturi de morcovi cu smântână de brânză

Prăjitură de morcov cu ananas a domnișoarei Brown, cu înghețată de brânză cremă

Latkes de cartofi cu crema acra de ceapa caramelizata

312 Recenzii

Îmi place această rețetă, iese perfectă și cremoasă .