Rețetă de cotletă de carne
Ingrediente:
Orice carne: 1/2 lb/220 grms (Puteți folosi pui/carne de oaie/carne de vită, de preferință fără os, am folosit pui)
Pulbere de curcuma: 1/4 lingurita
Pasta verde rece: 1 linguriță sau la nivelul condimentului
Pudră Gram Masala: 1/2 linguriță
Pudră de ardei negru: 1/2 linguriță
Pasta de ghimbir-usturoi: 1/2 linguriță
Sarat la gust
Ceapă: 1 (mare, tocată mărunt)
Cartof: 2 (mare, fiert și sfărâmat)
Ghimbir: 1 lingură (tocată mărunt)
Ardei iute verzi: 2 (tocate mărunt)
Garam masala: 1/2 linguriță
Frunze de coriandru: puține (tocate mărunt)
Firuri de pâine: 1 cană
Ouă: 2
Făină de porumb: un vârf
Ulei pentru prăjit
Cum se face cotlet de carne - cotlet de pui - cotlet de vită - Rețetă cotlet de oaie:
1. Gatiti carnea cu putina apa, pudra de curcuma, pudra gram masala, pasta de ardei iute verde, pasta de ghimbir-usturoi si sare. Evaporați excesul de apă și lăsați-l să se răcească. Scoateți carnea gătită și lăsați-o deoparte.
2. Fierbeți cartofii; coajați și zdrobiți bine.
3. Încălzește uleiul într-o tigaie/kadai, sotează ceapa tocată până devine translucidă. Adăugați ghimbir tocat, ardei iute verde și fierbeți câteva secunde.
4. Adăugați garam masala, frunze de coriandru tocate și sare.
5. Adăugați carnea tocată, piureul de cartofi și amestecați bine. Scoateți-l din foc și lăsați-l să se răcească și amestecați bine cu mâinile.
6. Faceți din el bile de dimensiuni lămâie și rotiți-le în formele dorite.
7. Într-un castron, bateți ouăle cu un vârf de făină de porumb și sare.
8. Se înmoaie fiecare cotlet în ouă și se acoperă cu pesmet.
9. Se prăjește în ulei. Serviți fierbinte cu ketchup de roșii sau orice sos la alegere și bucurați-vă!
Acum vine premiul
Dragii mei prieteni bloggeri Lissie, Esai Selvi, Rohini, Susri, Aysha, Anupama m-au onorat cu aceste premii. Mulțumesc tuturor prietenilor mei pentru toate aprecierile și încurajările.
De la Lissie & Aysha
De la Lissie, Rohini, Susri, Anupama
De la Esai selvi
Mi-ar plăcea să împărtășesc aceste premii tuturor prietenilor mei bloggeri. Solicit tuturor prietenilor mei minunați să se simtă liberi să o accepte și să o posteze în blogul tău.